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Repositorio Universidad Técnica de Ambato
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2016-10
Deshidratación osmótica del zapallo (Cucurbita maxima Duchesne)
Pilamala Rosales, Aracelly Alexandra
;
Chaglla Moyolema, Diego Fabián
2019-12
Diseño del proceso de deshidratación osmótica para cidrayota (Sechiumedule) de la variedad virens levis
Sosa Cárdenas, Julio César
;
Casillas Paste, Mayra Ximena
2012
Efecto de la concentración y la temperatura en la deshidratación osmótica de tomate de árbol (Cyphomandra betacea)
Alvarado, Juan de Dios
;
Martínez Barrera, Carlos Andrés
2016-06
Efecto del pre tratamiento de Deshidratación osmótica en piña (Ananas comosus; variedad Cayenne lise) en la cinética de Secado utilizando un secador de bandejas con corriente de aire.
Álvarez Calvache, Fernando Cayetano
;
Carvajal Castro, María Gabriela