“Determinación de enterobacterias en coprocultivos y su relación con enfermedades gastrointestinales en avicultores de la parroquia Augusto N. Martínez”

Abstract

El presente trabajo investigativo fue realizado con el objetivo principal de determinar si existe una relación entre la crianza de aves y las enfermedades gastrointestinales que padecen los avicultores de la parroquia Augusto N. Martínez. Además para la investigación se plantearon como objetivos específicos; identificar las Enterobacterias presentes en las muestras de heces de los avicultores mediante un estudio microbiológico, otro objetivo fue identificar las bacterias de mayor incidencia en las muestras de heces proporcionadas para el estudio, determinar los factores predisponentes que conllevan a la contaminación con microorganismos y finalmente la elaboración de un protocolo de normas de bioseguridad personal en la avicultura. El enfoque del trabajo realizado fue el cuantitativo, aplicando una investigación de campo, con un nivel de tipo exploratorio y descriptivo, además se realizaron encuestas a 40 avicultores, para identificar los factores predisponentes que dan lugar a la contaminación con microorganismos y evaluar el grado de conocimiento de los avicultores sobre normas de bioseguridad que se deben poner en práctica en la avicultura. Esto nos ayudó a determinar que los avicultores se contaminan con los diferentes microorganismos debido a la falta de información y aplicación de normas de bioseguridad al momento de realizar sus labores diarias.