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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2013-10
Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 21 (1)
Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
;
León Mantilla, Jorge
2016-12
Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 24 (2)
Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
;
Paredes Escobar, Mayra Liliana
2016-06
Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 24 (1)
Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
;
Ortiz Escobar, Jacqueline de las Mercedes
2014-12
Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 22 (2)
Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
;
Ramos Moya, Milton Rubén
2012-03
Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 20 (1)
Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
;
Rivera Carvajal, Romel
2014-05
Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 22 (1)
Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
;
Naranjo López, Galo
2015-06
Determinación de amilosa en presencia de amilopectina en almidón de arroz aplicando la espectroscopía derivada
Carrasquero-Durán, Armando
;
Navas, Petra Beatriz
2015-06
Desarrollo de productos cárnicos funcionales: utilización de harina de quinua
Peña, María Alicia
;
Méndez, Ofelia
;
Guerra, María Aloida
;
Peña, Silvia Alexandra
2015-06
Elaboración de salchicha escaldada con sustitución parcial de harina de trigo por harina de amaranto
Capúz, Néstor Gustavo
;
Pilamala, Araceli
2017-12
Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 25 (2)
Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
;
Paredes Escobar, Mayra Liliana
Otras opciones relacionadas
Autor
10
Facultad de Ciencia e Ingeniería ...
4
López, Orestes Darío
4
Nogueira, Antonio
2
Turiño, Lázaro Wilfredo
1
Barrazueta, Sandra
1
Capúz, Néstor Gustavo
1
Carrasquero-Durán, Armando
1
Fornari, Tiziana
1
Garcés, Lenin
1
González, María Lidia
.
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Título
10
ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA
10
FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA ...
10
PUBLICACIONES FCIAL
10
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
3
SHELF LIFE
3
VIDA ÚTIL
1
ABSORCIÓN
1
ABSORPTION
1
ALBAHACA
1
ALCOHOLIC BEVERAGE
.
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Fecha de lanzamiento
12
2015
2
2014
2
2016
1
2011
1
2012
1
2013
1
2017
1
2018
Has File(s)
21
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