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Title: Estudio preliminar de obtención de una nanosuspensión de manguiferina
Other Titles: Obtention of a manguiferin nanosuspension. Preliminary study
Authors: López, Orestes Darío
Turiño, Lázaro Wilfredo
Nogueira, Antonio
Keywords: POLIFENOL
POLYPHENOL
SOLUBILIDAD
SOLUBILITY
ABSORCIÓN
ABSORPTION
TENSIOACTIVO
TENSIOACTIVE
Issue Date: Jun-2015
Publisher: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
Series/Report no.: Alimentos, Ciencia e Ingeniería;23(1) 56-59
Abstract: The mangiferine is the main constituent polyphenol leaves, fruits and bark of mango. Its low solubility when isolated, make decrease its absorption, so it is necessary to perform some processing to improve its absorption. The usual methods to improve absorption of this compound include the use of organic solvents which generally cause toxicity or modification the chemical structure of the molecule adding more complexity to processes. In this work it was possible to obtain a suspension of nanometric particles (6,54 nm) using a mixture of ethanol and a surfactant in combination with physical factors such as temperature and mechanical energy, which will contribute to increased absorption by the small size
Description: La mangiferina es el principal polifenol constituyente de las hojas, frutos y corteza del mango. Debido a que cuando se aísla su solubilidad es baja, esto hace que su absorción disminuya, por lo que se hace necesario realizar alguna transformación que contribuya a mejorar su absorción. Entre los métodos utilizados para mejorar la absorción de un compuesto se encuentran el uso de disolventes orgánicos que generalmente causan toxicidad o la transformación de la estructura química de la molécula, que es más complejo. En el presente trabajo se logró obtener una suspensión de partículas de tamaño nanométrico (6,54 nm) empleando una mezcla de etanol y un tensioactivo en combinación con factores físicos como la temperatura y energía mecánica, lo que contribuirá al incremento de absorción debido al pequeño tamaño.
URI: http://repositorio.uta.edu.ec/jspui/handle/123456789/14238
ISSN: 1390-2180
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