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https://repositorio.uta.edu.ec/jspui/handle/123456789/1774
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Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.contributor.advisor | Rivera Carvajal, Rommel Eduardo | - |
dc.contributor.author | Álvarez Calvache, Fernando Cayetano | - |
dc.date.accessioned | 2012-05-16T20:47:10Z | - |
dc.date.available | 2012-05-16T20:47:10Z | - |
dc.date.issued | 2010 | - |
dc.identifier.uri | http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/1774 | - |
dc.description.abstract | El faenamiento en el Camal Municipal de Salcedo no es el adecuado ya que limita sus operaciones, en la matanza del ganado vacuno y porcino debido a sus instalaciones bastante simples, este sistema es semitecnificado no cumple las medidas sanitarias. El Camal Municipal Salcedo producen desechos como sangre, estiércol y otros materiales, los mismos que a través de las aguas residuales son depositados directamente al caudal del Río Cutuchi causando la contaminación de esta micro - cuenca, lo cual determina consecuencias negativas en el medio ambiente y por ende en el eco - sistema . El estiércol, cuernos, pezuñas, huesos, decomisos, son depositados en un botadero improvisado al aire libre . Con estos antecedentes, se planteo la realización de la presente investigación con el objeto de conocer el proceso de faenamiento actual en el Camal Municipal Salcedo y proponer mejoras para la producción limpia y reducir la contaminación de las aguas utilizadas y del producto final a niveles permitidos desde el punto de vista técnica e higiénico con este propósito se a diseñado una propuesta para mejorar el proceso de faenado y tratamiento de aguas residuales cuyos resultados de los análisis físico - químicos de las muestras de agua, a nivel de laboratorio arrojan valores superiores a los límites permitidos. | es_ES |
dc.language.iso | spa | es_ES |
dc.publisher | Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Maestría en Producción más Limpia | - |
dc.rights | openAccess | - |
dc.subject | GESTIÓN AMBIENTAL | es_ES |
dc.subject | DESARROLLO SUSTENTABLE | es_ES |
dc.subject | CONTAMINACIÓN AMBIENTAL | es_ES |
dc.subject | TRATAMIENTO DE AGUAS | es_ES |
dc.subject | AGUAS RESIDUALES | es_ES |
dc.subject | PLANTAS FAENADORAS | - |
dc.subject | RÍO CUTUCHI | - |
dc.title | Las aguas residuales provenientes del faenamiento en el Camal Municipal Salcedo y su incidencia en la contaminación del Río Cutuchi | es_ES |
dc.type | bachelorThesis | es_ES |
Aparece en las colecciones: | Producción Más Limpia |
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Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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