La práctica de la pachamanca y el turismo vivencial en Llangahua

Abstract

La comunidad de Llangahua en su retentiva conserva saberes andinos que fueron transmitidos desde tiempos pasados, como sus fiestas, rituales, gastronomía e inclusive medicina ancestral, pero de cierto modo mencionados saberes se van perdiendo por falta de transmisión e interés de las generaciones actuales; por tal motivo el turismo vivencial busca revitalizar aquellos saberes a través de un compartir de experiencias y actividades entre la comunidad receptora y los turistas, evidentemente dicha propuesta se basó en los principios básicos de la filosofía andina, donde se prioriza la armonía entre el hombre y la naturaleza, como también su relación con la teoría giro ontológica. Se utilizó una metodología cualitativa que permitió describir a la pachamanca y caracterizar al turismo vivencial, la información se obtuvo mediante investigación bibliográfica y de campo, con un diseño no experimental – transversal, enfocado en un alcance descriptivo, con un muestreo de nieve, permitió la aplicación de las fichas A4 del INPC y del ATLAS del patrimonio alimentario, de igual manera en el diseño del mapa parlante que contribuyó para identificar la procedencia de los turistas como de los productos primarios para la elaboración del plato festivo pachamanca. Los resultados destacan que la pachamanca es un plato tradicional de la cultura Tomabela que se sustenta bajo las doctrinas de la teoría giro ontológica y evidentemente el turismo vivencial aportaría en la revitalización.