La intermediación en la cadena de distribución de los productos lácteos

Abstract

El emprendimiento de la distribuidora de productos lácteos de la ciudad de Ambato se ha dedicado a la intermediación en la comercialización de leches y derivados, con un tiempo de apenas 5 años a expendedores minoristas. Es necesario la intermediación como una herramienta de eficiencia para obtener resultados positivos. La cadena de distribución se refiere a todo el proceso que se realiza a partir del momento en el cual el producto ha sido fabricado hasta el momento que llega a manos de los clientes. El objetivo en el presente trabajo de investigación fue analizar la intermediación en la cadena de distribución de los productos lácteos y su impacto en la eficiencia del proceso. La metodología que se empleó en la investigación fue el enfoque cuantitativo, un estudio descriptivo, de corte transversal y con alcance correlacional. Para la recopilación de datos se utilizó la técnica de encuesta y como instrumento el cuestionario, mismo que fue aplicado al total de población (30 expendedores minoristas). Para la comprobación de la hipótesis, se aplicó la correlación de Spearman en la que se aceptó la hipótesis alternativa, es decir la intermediación es eficiente en la cadena de distribución de los productos lácteos. Así finalmente se ha procedido a presentar las conclusiones más relevantes dentro de las cuales se destaca que: se pudo identificar y describir a cada uno de los actores involucrados y la función que cumple en el proceso de la intermediación. A demás se realizó un análisis de medición que determino el nivel de eficiencia como intermediario a través de preguntas generadas en la encuesta.