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Autor(es)
2017-09
Aplicación de un recubrimiento comestible a base de Quitosano sobre la calidad sensorial y microbiológica de moras de Castilla (Rubus glaucus Benth)
Horvitz Szoiechet, Sandra
;
Freire Martínez, Evelyn Maricela
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Autor
1
Freire Martínez, Evelyn Maricela
Título
1
ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA
1
CALIDAD SENSORIAL
1
QUITOSANO
1
RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES
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1
true