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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2024-02
Desarrollo de muffins libres de gluten en base a harina de camote morado (Ipomoea batatas (L.) Lam.) y achira (Canna indica L.)
Salazar Garcés, Diego Manolo
;
Alvarado Salinas, Judith Estefanía
2024-02
Desarrollo de Muffins libres de gluten en base a harina de Oca Amarilla (Oxalis tuberosa Molina) y Zanahoria Blanca (Arracacia xanthorrhiza Bancroft)
Salazar Garcés, Diego Manolo
;
Cruz Chimbo, Jessica Johanna
2024-02
¬¬Enriquecimiento de una galleta de trigo mediante la sustitución parcial con chía (Salvia hispanica L.)
Paredes Escobar, Mayra Liliana
;
Espín Noboa, Alexis Sebastián
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Alvarado Salinas, Judith Estefanía
1
Cruz Chimbo, Jessica Johanna
1
Espín Noboa, Alexis Sebastián
Título
2
CULTIVOS ANDINOS
2
MUFFINS
2
PRODUCTOS LIBRES DE GLUTEN
2
PRODUCTOS SIN TACC
2
TUBÉRCULOS ANDINOS
1
ACHIRA
1
CAMOTE MORADO
1
CHÍA
1
GALLETAS
1
OCA AMARILLA
.
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Fecha de lanzamiento
3
2024
Has File(s)
3
true