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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2014	Estudio de la sustitución parcial de azúcar por edulcorantes de bajo poder calórico (Sucralosa y acesulfame k) y del porcentaje de pulpa, en la elaboración de una bebida no carbonatada de uvilla (Physalis peruviana )	Acurio Arcos, Liliana Patricia; Valencia Toapanta, María Fernanda
2014	Aplicación de un tratamiento enzimático con enzimas pectolíticas (pectinex ultra sp-l y ultrazym afpl) en la obtención de una bebida tipo vino de mortiño (Vaccinium floribundum Kunth) y su efecto en el contenido de antocianinas	Navas Miño, Gladys Cecilia; Jácome Montaluisa, José Andrés
2014	Estudio de la variación de los contenidos de polifenoles totales, alcaloides y grasa en almendras de cacao fino de aroma en tres diferentes zonas de producción de la amazonía ecuatoriana	Salazar Garcés, Diego Manolo; Yanzapanta Llambo, Ana Gabriela
2014	Evaluación de la incidencia de la aplicación foliar de un biofertilizante elaborado a base de frutas en el nivel de clorofila a y b y en la calidad del follaje de tomate riñón (Solanum lycopersicum L.), fresa (Fragaria vesca), y rosas (Rosae sp.)	Acurio Arcos, Liliana Patricia; Quinde Ortiz, Andrea Fernanda
2014	Estudio y desarrollo de un sistema de tratamiento biológico de aguas residuales de las parroquias rurales Cusubamba y Mulalillo del cantón Salcedo de la provincia de Cotopaxi	Pacheco Tigsilema, María Teresa; Castro Llundo, Verónica Tatiana
2014	Hidrólisis enzimática de proteínas de suero lácteo con proteasas de tracto de trucha arcoiris (oncorhynchus mykiss) para reducir la contaminación orgánica del agua mediante la posible aplicación como fertilizante orgánico	Carpio, Cecilia Mercedes; Salazar Santana, Oscar Gonzalo
2014	Determinación de la influencia de las zonas de producción sobre el contenido de componentes bioactivos y la capacidad antioxidante de cinco frutas andinas	Robalino Martínez, Dolores del Rocío; Poveda Núñez, Myrian Cristina
2014	Determinación del potencial antimicrobiano de la microalga Chlorella extraída de las aguas empozadas de las acequias de Atocha, Tilulum y el Socavón del cantón Ambato	Valencia Silva, Alex Fabián; Barona Altamirano, Adriana Carolina
2014	Aprovechamiento de residuos solidos domiciliarios en la obtención de bocashi con la aplicación de ceniza volcánica y la construcción de composteras domésticas	Pacheco Tigsilema, María Teresa; Garcés Moncayo, María Daniela
2014	Determinación del contenido de compuestos cianogénicos en hojas y capuchones de uvilla (Physalis peruviana L.), perteneciente al ecotipo colombiano y sus implicaciones en la elaboración de té	Carpio, Cecilia Mercedes; Molina Sánchez, José Isaác