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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2018-11
Evaluación de la actividad antioxidante de liposomas obtenidos a partir del extracto etanólico de Greigia mulfordii
Pérez Betancourt, Yunys
;
Mera Ortiz, Narcisa Anabel
2019-12
Obtención de un extracto rico en carotenoides con capacidad antioxidante a escala de banco a partir de residuos agroindustriales del tomate de árbol (Solanum betaceum)
Fernández Rivero, Danae
;
Urbina Calero, Walter Ramiro
2019-12
Evaluación de la actividad antioxidante y antiinflamatoria de antocianinas microencapsuladas a partir de cáscaras de berenjena (Solanum melongena)
López Hernández, Orestes Darío
;
Telenchana Pérez, Erika Vanessa
2016-11
Microencapsulación de secnidazol mediante secado por aspersión
López Hernández, Orestes Darío
;
Córdova Solís, Juan Carlos
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Aranda Núñez, Christian Israel
1
Bastidas Bastidas, Vanessa Monser...
1
Cazorla García, Jessica Gabriela
1
Córdova Solís, Juan Carlos
1
Escobar Bustamante, María Belén
1
Fiallos Yánez, Henry Alexis
1
Jordán Álvarez, Marco Alejandro
1
Masaquiza Jerez, Inés Margarita
1
Mejía Freire, Andrea Katherín
1
Mera Ortiz, Narcisa Anabel
.
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Título
12
SECADO POR ASPERSIÓN
9
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
5
COMPUESTOS BIOACTIVOS
4
ANTOCIANINAS
3
CAROTENOIDES
3
EXTRACTOS VEGETALES
3
LICOPENO
3
METABOLITOS SECUNDARIOS
3
TOMATE DE ÁRBOL
2
ACEITES VEGETALES
.
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Fecha de lanzamiento
9
2018
9
2019
4
2016
2
2017
Has File(s)
24
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