Repositorio Universidad Técnica de Ambato: Buscar

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Resultados 21-30 de 34.

Resultados por ítem:

Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2010	Evaluación de la nisina en la vida útil del suero dulce de quesería.	Ramírez Guerrero, Mesías Washington
2013-02-25	Elaboración de queso fundido untable tipo cheddar en Industria Lechera Carchi S.A	Erazo Carapaz, Lourdes del Pilar
2012	Uso de reguladores de acidez y su incidencia en el tiempo de acidificación de la cuajada para la elaboración de queso mozzarella	Tobar Jácome, Mayra Catalina
2012	Influencia de la aplicación de pulsos eléctricos de alta intensidad (PEAI) sobre la carga microbiana del néctar de fresa	Bombón Pilliza, Luis Alfredo
2011	Estudio del efecto del glicerol y del aceite esencial de anís en un recubrimiento comestible, sobre el tiempo de vida útil del babaco (carica pentagona).	Villagómez Melo, Alex G.
2012	Elaboración de galletas con sustitución parcial de Harina de Amaranto INIAP-Alegría (amaranthus caudatus) y PANELA”	Toaquiza Vilca, Nelly Alejandra
2012	Efecto de las sales de calcio en la vida de anaquel y aceptabilidad de papaya hawaiana (Carica papaya var. Solo Sunrise) fresca cortada	García Tumipamba, Daniela Verónica
2012	Desarrollo de una aplicación informática para el cálculo del tiempo de vida útil de yogurt a temperatura variable	Mantilla Bonilla, Jorge Humberto
2010	Efecto de un conservante (Sorbato de potasio) y un mejorador (Carboximetilcelulosa) sobre las caracteristicas sensoriales y en la vida de anaquel de las empanadas de viento (pasteles) elaboradas en la planta artesanal taty	Flores Millingalle, Jenny Maribel
2006	Estudio de vida util de carcasas de cuy (Cavia Porcellus) almacenadas en atmosferas modificadas (CO2) y empacadas al vacío	Garces, Maria Augusta