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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2017-09
Aplicación de un recubrimiento comestible a base de Quitosano sobre la calidad sensorial y microbiológica de moras de Castilla (Rubus glaucus Benth)
Horvitz Szoiechet, Sandra
;
Freire Martínez, Evelyn Maricela
2017-02
Actividad antimicrobiana de recubrimientos de Quitosano y Ɛ-polisina en moras inoculadas con Escherichia coli, Salmonella enterica y Botrytis cinerea
Horvitz Szoichet, Sandra Susana
;
Cabezas Medina, María Samantha
2017-09
Evaluación del efecto de un recubrimiento con Quitosano sobre la calidad postcosecha de la mora de Castilla (Rubus glaucus Benth)
Horvitz Szoiechet, Sandra
;
Guamushig Tarco, Mayra Alexandra
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Cabezas Medina, María Samantha
1
Freire Martínez, Evelyn Maricela
1
Guamushig Tarco, Mayra Alexandra
Título
3
RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES
2
ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA
1
ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA
1
AGRICULTURA SUSTENTABLE
1
CALIDAD MICROBIOLÓGICA
1
CALIDAD SENSORIAL
1
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
1
MANEJO POSTCOSECHA
Fecha de lanzamiento
3
2017
Has File(s)
3
true