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Ciencias Humanas y de la Educación
Carrera Turismo y Hotelería
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2020-11-01
La cultura gastronómica y sus emociones. Caso de estudio: La Fiesta de la Fruta y de las Flores
Torres Oñate, Camilo Francisco
;
Camino Hernández, Jessica Magaly
2021-03-01
La pomarrosa en la cocina local quiteña
Torres Oñate, Camilo Francisco
;
Baquero Freire, Michelle Estefanía
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1
Baquero Freire, Michelle Estefanía
1
Camino Hernández, Jessica Magaly
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1
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1
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1
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Fecha de lanzamiento
1
2020
1
2021