Introducción de cinco híbridos de coliflor (Brassica oleracea L. var. Botrytis) en el barrio Quillán Loma – Parroquia Izamba.

Abstract

La investigación “Introducción de cinco híbridos de coliflor (Brassica oleracea l. Var. Botrytis) en el barrio Quillan Loma-parroquia Izamba”, se llevó a cabo en la propiedad del Sr. Jorge Chicaiza ubicado en la parroquia Izamba en la comunidad Quillan Loma barrio San Vicente, provincia de Tungurahua; a la altitud de 2 695 msnm, cuyas coordenadas geográficas son 01° 13' 13" latitud Sur y 78° 33' 17 " de longitud Oeste, con el propósito de: determinar el híbrido con mayor rendimiento y calidad de la pella (Taberna RZ F1 H1, Cercy RZ F1 H2, Magister RZ F1 H3, Chambord RZ F1 H4, Ecco RZ F1 H5 y Skywalker F1 H6); así como las cualidades organolépticas de los híbridos en estudio y establecer la eficiencia económica de cada uno de los tratamientos. Se empleó el diseño experimental de bloques completamente al azar (DBCA) con seis tratamientos y cinco repeticiones. Se efectuó el análisis de variancia (ADEVA) y pruebas de significación de Tukey al 5%, para diferenciar entre tratamientos. El análisis económico de los tratamientos se realizó mediante el procedimiento de cálculo de la tasa marginal de retorno (TRM). El híbrido Chambord RZ F1 (H4), reportó los mejores resultados, al presentar la mayor altura de planta a los 90 días (70,74 cm), el segundo mejor diámetro ecuatorial (17,40 cm) y polar de la pella (12,16 cm); el mejor peso de la pella (1,27 kg), reportando los más altos rendimientos (45,19 t/ha), siendo las pellas en su mayoría de primera categoría (80,86%), por lo que es el híbrido que mejor se adaptó a la zona. Así mismo, las pellas fueron de forma achatada, color blanco y textura lisa. El híbrido Skywalker F1 (H6) que se planteó como testigo, presentó el segundo mejor crecimiento en altura de planta a los 90 días (69,43 cm), el mayor diámetro ecuatorial (17,51 cm) y polar de la pella (12,49 cm); como también el segundo mejor peso de la pella (1,26 kg), por lo que sus rendimientos fueron de los mayores (44,33 t/ha), con uno de los más altos porcentajes de pellas de primera categoría (80,02%); siendo estas de forma achatada, color blanco y textura lisa. Por otro lado, fue el híbrido más tardío a la aparición de la pella (85,60 días), consecuentemente el más tardío a la cosecha (104,00 días).Con respecto al híbrido Taberna RZ F1 (H1), se destacó especialmente con el segundo mejor crecimiento en altura de planta a los 90 días (66,95 cm), como también el segundo diámetro polar de la pella (11,91 cm), presentando éste híbrido uno de los mejores pesos de la pella (1,21 kg). Las pellas fueron de forma achatada, color blanco y textura lisa. El híbrido Magister RZ F1 (H3), reportó el segundo mejor crecimiento en altura de planta (69,53 cm), segundo mejor diámetro polar de la pella (12,41 cm) y tercer mejor diámetro ecuatorial de la pella (16,37 cm), como peso de la pella (1,23 kg). Las pellas fueron de forma achatada, color blanco y textura ligeramente lisa. El híbrido Cercy RZ F1 (H2), presentó el menor crecimiento en altura de planta a los 90 días (65,25 cm), reportando también el segundo mejor diámetro polar de la pella (11,95 cm). Las pellas de forma achatada, color blanco y textura lisa. En cuanto al híbrido Ecco RZ F1 (H5), fue el más precoz a la aparición de la pella (53,80 días), el más precoz a la cosecha (64,60 días); sin embargo, las pellas no fueron de categoría, al observarse el menor diámetro ecuatorial (5,48 cm) y polar de la pella (4,30 cm), de menor peso (0,30 kg), reportando los más bajos rendimientos (9,18 t/ha), siendo las pellas en su totalidad de tercera categoría (100%). Así mismo las pellas fueron de forma achatada, de color diferente al blanco y textura áspera. En relación a las características organolépticas de la pella, todos los encuestados respondieron consumir hortalizas y coliflores, especialmente en sopas (65%), ensaladas (30%) y fritos (5%). El total de entrevistados respondieron que los híbridos Chambord RZ F1 (H4) y Skywalker F1 (H6), presentan un olor agradable, como también los híbridos Taberna RZ F1 (H1) (95%), Magister RZ F1 (H3) (95%), Cercy RZ F1 (H2) (90%) y en menor escala Ecco RZ F1 (H5) (60%). Igualmente el total de encuestados citaron que los híbridos Chambord RZ F1 (H4) y Skywalker F1 (H6) poseen un sabor ligeramente dulce, seguidos de los híbridos Taberna RZ F1 (H1) (90%), Magister RZ F1 (H3) (90%) y Cercy RZ F1 (H2) (80%), por lo que están dispuestos a consumirlos; mientras que el 65% de encuestados citaron que el híbrido Ecco RZ F1 (H5), posee un sabor insípido, sin estar dispuestos a consumirlo. Del análisis económico se concluye que, el híbrido Taberna RZ F1 (H1), registró la mayor tasa marginal de retorno de 6156; por lo que es desde el punto de vista económico el de mayor rentabilidad.