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https://repositorio.uta.edu.ec/jspui/handle/123456789/6851
Título : | La cadena de comercialización de la mora (Rubus glaucus Benth) y la incidencia en el nivel de ingresos de los productores en la provincia de Tungurahua |
Autor : | Curay Quispe, Segundo Euclides Bermudes Acosta, Guillermo Marcelo |
Palabras clave : | COSECHA POSTCOSECHA ENVASES AGRONOMIA MORA (Rubus glaucus Benth) COMERCIALIZACIÓN |
Fecha de publicación : | 13-mar-2014 |
Resumen : | Esta investigación es un estudio de la cadena de comercialización de la mora (Rubus glaucus Benth) se determinan puntos críticos tales como: la presencia de un gran número de intermediarios, la falta de embaces adecuados y empaque para la comercialización, la no diversificación de mercados, inexistente logística de pos cosecha y almacenamiento, desconocimiento de nuevos mercados como empresas hoteleras e industrias alimenticias para comercializar y procesamiento de la mora. El precio que pagan los comerciantes a los productores no cubre en muchas ocasiones los costos de producción, por lo que se generan pérdidas. La comercialización de la mora se realiza en y no por peso, perjudicando al productor. En la presente investigación se propone un estudio de mercado que permita acceder a nuevos y mejores nichos de mercados que permitan mejorar los ingresos de los productores de esta fruta en la provincia de Tungurahua-Ecuador. El estudio de mercado determina la demanda de esta fruta, en base a encuestas realizadas localmente a productores, intermediarios y consumidores. |
URI : | http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/6851 |
Aparece en las colecciones: | Maestría en Gestión de Empresas Agrícolas y Manejo de Postcosecha |
Ficheros en este ítem:
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tesis-005 Gestión de Empresas Agrícolas y manejo de poscosecha -CD 215.pdf | 1,68 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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