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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
Carrera Ingeniería en Alimentos
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2010
Estudio de la conservación de fresas (fragaria vesca) mediante tratamientos térmicos
Borja Rengifo, Edgar Vinicio
2010
Estudio de la vida útil de fresas (fragaria vesca) mediante Tratamiento con luz ultravioleta de onda corta uv-c
Beltrán Alban, Ángel Javier
2010
Efecto de la aplicación de tratamientos de desinfección utilizando Tsunami 100 y Vitalin, en la calidad microbiológica de fresa (Fragaria ananassa) variedades Albión y Diamante producidas en el cantón Cevallos
Quispe Ponluisa, Santiago Danilo
2010
Desarrollo de una tecnología adecuada para la elaboración de mermelada dietetica de fresa (Fragaria vesca) con la utilización de sucralosa para personas con restricciones alimentarias
González Albuja, Diana Estefanía
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Beltrán Alban, Ángel Javier
1
Borja Rengifo, Edgar Vinicio
1
González Albuja, Diana Estefanía
1
Quispe Ponluisa, Santiago Danilo
Título
2
Conservación
2
Vida útil
1
Alimento
1
Desinfectante
1
Dietética
1
Hongos
1
Mermelada
1
Sucralosa
1
Tratamiento térmico
1
Tsunami
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