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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
Carrera Ingeniería en Alimentos
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2014
Estudio de la variación de los contenidos de polifenoles totales, alcaloides y grasa en almendras de cacao fino de aroma en tres diferentes zonas de producción de la amazonía ecuatoriana
Salazar Garcés, Diego Manolo
;
Yanzapanta Llambo, Ana Gabriela
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Yanzapanta Llambo, Ana Gabriela
Título
1
CACAO FINO
1
COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS
1
GRASAS VEGETALES
1
POLIFENOLES
Fecha de lanzamiento
1
2014
Has File(s)
1
true