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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
Carrera Ingeniería en Alimentos
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2021-09
Economía circular y desempeño socio-institucional: evaluación del potencial de la cadena de leche en el cantón Píllaro provincia de Tungurahua
Peñafiel Ayala, Rodny David
;
Pachucho Chuquiana, Isabel Johanna
2021-09
Proyecto de factibilidad para la instalación de una micro empresa procesadora de quesos doble crema en el cantón Quito en la parroquia de Amaguaña
Ortiz Escobar, Jacqueline de las Mercedes
;
Fernández Chamorro, Andrea Yamile
2021-09
Desarrollo de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la empresa Lácteos de Casa ubicada en la parroquia de Guaytacama, del cantón Latacunga
Cerda Mejía, Liliana Alexandra
;
Sampedro Iza, Silvia Janeth
2021-09
Efecto de la adición de harinas no convencionales para la producción y enriquecimiento de bebidas fermentadas (yogurt)
Salazar Garcés, Diego Manolo
;
Rodríguez Sánchez, David Santiago
2021-09
Estudio de factibilidad para la implementación de una planta procesadora de yogurt funcional
Robalino Martínez, Dolores del Rocío
;
Placencio Pico, Víctor Ismael
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Fernández Chamorro, Andrea Yamile
1
Pachucho Chuquiana, Isabel Johanna
1
Placencio Pico, Víctor Ismael
1
Rodríguez Sánchez, David Santiago
1
Sampedro Iza, Silvia Janeth
Título
2
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
1
ALIMENTOS FORTIFICADOS
1
ALIMENTOS FUNCIONALES
1
AMAGUAÑA
1
BEBIDAS FERMENTADAS
1
BPM
1
ECONOMÍA CIRCULAR
1
GESTIÓN DE CALIDAD
1
HARINAS NO CONVENCIONALES
1
HIGIENE ALIMENTARIA
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