Browsing by Author "Velásquez García, Estefanía Carolina"

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Diseño de los puestos de expendio de comida tradicional de Atocha y su impacto en el bienestar de los actores sociales.
(2015) Velásquez García, Estefanía Carolina; Jara, Oswaldo
El problema central de estudio es la deficiente planificación urbana en lugares históricos como es el sector de Atocha, en donde existen problemas de circulación vehicular y peatonal, dado estas circunstancias los puestos de venta actual de colada morada ocasionan problemas de bienestar tanto para los expendedores como para los clientes. Por esta razón se realizó una definición de las causas, para posteriormente establecerlas en los resultados. La presente investigación se basa en el paradigma crítico–propositivo, es también de carácter cualitativo, cuantitativo, de campo, bibliográfico y descriptivo. La población de investigación es la Asociación 2 de Noviembre conformado por 21 personas y los clientes que mensualmente son alrededor de 1050, al aplicar las encuestas se obtuvo como resultado la existencia de problemas con los aspectos físicos de los puestos que afectan en especial a los vendedores, y causa desconfianza en los clientes. Por otro lado los puestos de venta al ser improvisados carecen de algunas áreas como la de limpieza, así como también los espacios de almacenamiento y preparación están a la vista. Para cubrir todas las necesidades que poseen los expendedores y de esta manera generar confianza en los clientes, se plantea el diseño de un módulo desplegable de fácil trasporte, con los espacios y elementos que son necesarios para facilitar la venta de comida tradicional, en este caso de colada morada, para el sector de Atocha del cantón Ambato, Provincia de Tungurahua para brindar un mejor servicio a los clientes.