Browsing by Author "Villacís Chiriboga, José Andrés"
Now showing 1 - 1 of 1
- Results Per Page
- Sort Options
Item Determinación de la cinética de degradación de ácido ascórbico en zumo de naranja (Citrus sinensis var. Valencia) sometida a calentamiento y radiación ultravioleta para su aplicación en procesos(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería en Alimentos, 2015) Villacís Chiriboga, José Andrés; Acurio Arcos, Liliana Patricia