Análisis de costos de producción en tres variedades del cultivo de papa (Solanum tuberosum L.) En la asociación Agropapa de la provincia de Tungurahua
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Date
2023-09
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Abstract
In this research, the elements that make up the costs in the production of potato crop in
three varieties: superchola, fripapa and unique, in the Association of Agricultural
Producers of the potato crop CONPAPA Tungurahua "AGROPAPA" were analyzed. To
estimate the production costs per hectare of crop and per sack of potato, a field
investigation was carried out through the collection of direct information by means of
interviews with the producers of the association and bibliographic research was used to
establish the cost structure. The results obtained from the interviews were analyzed and
interpreted, and finally the production costs were constructed for the different stages of
potato cultivation. The results show that the Fripapa variety obtained an average
production cost of $ 2470.29 per hectare and the cost per bag $ 12.25; in the Única variety
$ 2327.9 per hectare and the cost per bag $ 11.92. For the Superchola variety, the cost of
production per hectare is $ 2703.6 and the cost per sack is $ 14.16. The results obtained
vary because each potato producer has different means of production, applies different
production technology and is located in different ecological zones. The cost-benefit ratio
(CBR) for the Fripapa variety is 1.18, 1.26 for the Única variety and 1.58 for the
Superchola variety. The CBR depends on the market reference price, since this is not
fixed but depends on the behavior of the markets based on supply and demand.
Description
En la presente investigación se analizaron los elementos que conforman los costos en la
producción del cultivo de papa en tres variedades: superchola, fripapa y única, en la
Asociación de Productores Agrícolas del rubro papa CONPAPA Tungurahua
“AGROPAPA”. Para estimar los costos de producción por hectárea de cultivo y por saco
de papa, se realizó una investigación de campo a través del levantamiento de información
directa mediante entrevistas a los productores de la asociación y se utilizó investigación
bibliográfica para establecer la estructura de costos. Se analizaron e interpretaron los
resultados obtenidos de la entrevista y finalmente se construyó los costos de producción
en las diferentes etapas del cultivo de papa. Los resultados muestran que la variedad
Fripapa obtuvo costo promedio de producción de $ 2470,29 por hectárea y el costo por
saco $ 12,25; en la variedad Única $ 2327,9 por hectárea y por costo por saco $ 11,92.
Mientras que en la variedad Superchola el costo de producción por hectárea es de $ 2703,6
y costo por saco $ 14,16. Los resultados obtenidos varían debido a que cada productor de
papa dispone de medios de producción diferentes, aplica diversa tecnología de producción
y está ubicado en zonas ecológicas diversas. En tanto que la relación costo-beneficio
(RBC) para la variedad Fripapa es 1,18, para la variedad Única es 1,26 y para la variedad
Superchola 1,58. La RBC depende del precio referencial del mercado, pues este no es fijo
sino depende del comportamiento de los mercados basados en la oferta y demanda.
Keywords
AGRONOMIA, PAPA (Solanum tuberosum L.), PRODUCCIÓN, CULTIVO, COSTOS DE PRODUCCIÓN, AGROPAPA