Uso de fertilización foliar con sulfato de zinc en variedades de Solanum tuberosum L. para incrementar el contenido de zinc en sus tubérculos
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Date
2024-05
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Abstract
In Ecuador, there is a significant deficiency of zinc in the population's diet. One of the
strategies to improve the bioavailability of this trace element is the potatoes
biofortification. The experimental part of the study was carried out at the Querochaca
Campus of the Faculty of Agricultural Sciences of the Technical University of
Ambato, located in Cevallos canton. The research used a factorial design (A*B*C),
made up of 3 factors: (A) Potato varieties (INIAP-Fripapa and Chaucha roja), (B)
Number of applications in foliar fertilization (0, 1, 2 and 3) and Form of foliar
application (Manual spray pump and motor spray pump), with a total of 16 treatments
and three replicates. In the experiment, the plots of each treatment were 21.6 m2
, in
which 30 potato seeds were sown. During data processing, the Statgraphics Centurión
XVI statistician was used to find the Analysis of Variance and the Mean Comparison
Tests, using Tukey (5%). The results of the research determined T16 (Chaucha roja
potato - 3 applications of Zinc sulfate - Motor) as the best treatment, obtaining an
increase of 19.4 mg Zn/kg potato bs. (112.14%) with regard to the control treatment.
On the other hand, the maximum increase achieved in INIAP-Fripapa was in treatment
T8 (INIAP-Fripapa- 3 applications of Zinc sulfate- Motor), with an increase of 5.7 mg
Zn/kg potato bs. (30%) respecting to the control. To conclude, the fertilizations that
were carried out with Zinc Sulfate during the cultivation of the two potato varieties
resulted in an increase in zinc in the tubers, without negatively affecting the weight of
harvested tubers/plant, or the yield of tubers/ha.
Description
En Ecuador, existe deficiencia significativa de zinc en la dieta de la población. Una de
las estrategias para mejorar la biodisponibilidad de este oligoelemento es la
biofortificación de papas. La parte experimental del estudio se realizó en el Campus
Querochaca de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Técnica de
Ambato, ubicado en el cantón Cevallos. En la investigación se empleó un diseño
factorial (A*B*C), formado por 3 factores: (A) Variedades de papas (INIAP-Fripapa
y Chaucha roja), (B) Número de aplicaciones en la fertilización foliar (0, 1, 2 y 3) y
Forma de aplicación foliar (Bomba de fumigación manual y bomba de fumigación a
motor), con un total de 16 tratamientos y tres réplicas. En la experimentación, las
parcelas de cada tratamiento fueron de 21.6 m2
, en las que se sembraron 30 tubérculos
de papa. Durante el procesamiento de los datos se empleó el software estadístico
Statgraphics Centurión XVI para realizar el Análisis de Varianza y las Pruebas de
Comparación de Medias, mediante Tukey (5%). Los resultados de la investigación
determinaron como mejor tratamiento el T16 (papa Chaucha roja con tres aplicaciones
de sulfato de zinc a Motor), obteniéndose un aumento de 19.4 mg Zn/kg papa bs.
(112.14%) con respecto al tratamiento control. En cambio, el aumento máximo que se
logró en INIAP-Fripapa fue en el tratamiento T8 (INIAP-Fripapa con tres aplicaciones
de sulfato de zinc a Motor), con un incremento de 5.7 mg Zn/kg papa bs. (30%) con
respecto al control. En conclusión, las fertilizaciones que se realizaron con Sulfato de
zinc durante el cultivo de las dos variedades de papa, dieron como resultado un
aumento de zinc en los tubérculos, sin afectar en forma negativa el peso de tubérculos
cosechados/planta, ni el rendimiento de los tubérculos/ha.
Keywords
AGRONOMÍA, AGROPECUARIA, NUTRICIÓN VEGETAL, Solanum tuberosum L., CULTIVO, ZINC, TUBÉRCULOS, FERTILIZACIÓN FOLIAR, FERTILIZACIÓN, FOLIAR, SULFATO DE ZINC, SULFATO, PAPA CHAUCHA ROJA, PAPA, ZINC EN TUBÉRCULOS, INIAP-Fripapa