Evaluación de antibiorresistencia en bacterias grampositivas aisladas en carne de pollo que se expende en el cantón Ambato, provincia de Tungurahua
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Date
2024-02
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Abstract
The present investigation was carried out with the main purpose of evaluating the
antibacterial resistance in Gram positive bacteria (Vagococcus lutrae,
Mammaliicoccus sciuri and Kurthia gibsonii) isolated in chicken meat sold in Ambato
Canton, province of Tungurahua, because bacterial resistance to antibiotics is a
specific aspect of the natural evolution of bacteria, The study was carried out with
strains of (Vagococcus lutrae, Mammaliicococcus sciuri and Kurthia gibsonii) that
were isolated and molecularly identified from chicken meat sold in the canton of
Ambato from previous investigations, which are kept in the Laboratory of
Microbiology and Molecular Biology of the Faculty of Agricultural Sciences of the
Technical University of Ambato. It was found that there is the presence of
antibioresistance in gram-positive bacteria, specifically in strains of Vagococcus
lutrae, Mammaliicoccus sciuri and Kurthia gibsonii, isolated from samples of chicken
meat marketed in the Ambato Canton, province of Tungurahua. Likewise, the results
obtained by the agar diffusion method revealed significant patterns of antibiotic
resistance in the Gram-positive bacteria studied. Resistance profiles against various
antibiotics used in both Veterinary and Human Medicine were identified, highlighting
the importance of addressing resistance in an interdisciplinary context and the analysis
of virulence factors in strains of Vagococcus lutrae, Mammaliicococcus sciuri and
Kurthia gibsonii provided valuable information on the possible risks associated with
these bacteria in chicken meat.
Keywords: EVALUATION, ANTIBIORRESISTANCE, BACTERIA, GRAM
POSITIVE, CHICKEN MEAT, AMBATO, TUNGURAHUA.
Description
La presente investigación se ejecutó con el principal propósito de evaluar la
antibiorresistencia en bacterias Gram positivas (Vagococcus lutrae, Mammaliicoccus
sciuri y Kurthia gibsonii) aisladas en carne de pollo que se expende en el Cantón
Ambato, provincia de Tungurahua, debido a que, la resistencia bacteriana a los
antibióticos constituye un aspecto específico de la evolución natural de las bacterias,
seleccionado bajo la presión de agentes antibacterianos, donde se trabajó con cepas de
(Vagococcus lutrae, Mammaliicoccus sciuri y Kurthia gibsonii) que fueron aisladas e
identificadas molecularmente de la carne de pollo que se expende en el cantón Ambato
de investigaciones anteriores, que se encuentran conservadas en el Laboratorio de
Microbiología y Biología Molecular de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la
Universidad Técnica de Ambato. Donde se encontró que, existe la presencia de
antibiorresistencia en bacterias grampositivas, específicamente en cepas de
Vagococcus lutrae, Mammaliicoccus sciuri y Kurthia gibsonii, aisladas de muestras
de carne de pollo comercializada en el Cantón Ambato, provincia de Tungurahua.
Asimismo, los resultados obtenidos mediante el método de difusión en agar revelaron
patrones significativos de resistencia antibiótica en las bacterias Grampositivas
estudiadas. Se identificaron perfiles de resistencia frente a diversos antibióticos
utilizados tanto en Medicina Veterinaria como en Humana, destacando la importancia
de abordar la resistencia en un contexto interdisciplinario y el análisis de factores de
virulencia en las cepas de Vagococcus lutrae, Mammaliicoccus sciuri y Kurthia
gibsonii proporcionó información valiosa sobre los posibles riesgos asociados con
estas bacterias en la carne de pollo.
Palabras claves: EVALUACIÓN, ANTIBIORRESISTENCIA, BACTERIAS,
GRAMPOSITIVAS, CARNE DE POLLO, AMBATO, TUNGURAHUA
Keywords
MEDICINA VETERINARIA, VETERINARIA, ANTIBIORRESISTENCIA, BACTERIAS GRAMPOSITIVAS, BACTERIAS, BACTERIAS GRAMPOSITIVAS AISLADAS, CARNE DE POLLO, CARNE, POLLO, Vagococcus lutrae, Mammaliicoccus sciuri, Kurthia gibsonii