La estructura de mercado y el comportamiento financiero de las empresas productoras de superfoods a base de quinua andina en el Ecuador
No Thumbnail Available
Date
2019-01
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Contabilidad y Auditoría. Dirección de Posgrado
Abstract
El presente trabajo de investigación se ha enfocado en analizar la relación de la
estructura de mercado con el comportamiento financiero de las empresas productoras
de superfoods a base de quinua andina del Ecuador, por ser un sector que presenta
amplio potencial de llegar a mercados internacionales.
Para poder establecer la estructura de mercado se procedió a medir el grado de
concentración de las empresas productoras de superfoods a base de quinua, aplicando
el Índice Herfindahl Hirschman. Por otro lado, para conocer el comportamiento
financiero se recurrió al análisis de los indicadores financieros de liquidez, solvencia,
actividad y rentabilidad de las empresas dedicadas a esta actividad durante el periodo
2011-2017. Finalmente se realizó análisis de correlación y regresión para comprobar
las hipótesis planteadas.
Los principales resultados evidencian que se trata de un mercado de competencia
imperfecta, específicamente un duopolio, en donde existe alta concentración,
mientras que en el aspecto financiero, se observa que estas empresas han optado por incrementar el endeudamiento como parte de su estrategia de crecimiento. El análisis
estadístico presenta una relación inversa entre la liquidez y la concentración puesto
que cuando la liquidez disminuye la concentración aumenta, además se encontró una
relación significativa entre indicadores de solvencia, lo que afirma la intención de
expandirse mediante la adquisición de activos fijos para mejorar la infraestructura.
Finalmente se propone una guía de aplicación para la creación de asociaciones
dedicadas a la producción de superfoods a base de quinua andina en el Ecuador,
enfocadas en la Economía Popular y Solidaria. Siendo esta guía una herramienta
concreta, resumida y de fácil entendimiento tiene como objetivo motivar a la
población a incursionar en el ámbito empresarial, pero sobre todo a la población
vulnerable de la sierra andina que se ha dedicado al cultivo de la quinua, lo que
permite mejorar sus ingresos y por ende su calidad de vida.
Description
The present research work focuses on analyzing the relationship between the market
structure and the financial behavior of the superfood producing companies based on
Andean quinoa from Ecuador, for being a sector that has ample potential to reach
international markets.
In order to establish the structure of the market, the degree of concentration of the
companies producing superfoods based on quinoa was measured, applying the
Herfindahl Hirschman Index. On the other hand, to know the financial behavior, we
resorted to the analysis of the financial indicators of liquidity, solvency, activity and
profitability of the companies dedicated to this activity during the 2011-2017 period.
Finally, correlation and regression analyzes were performed for the hypotheses.
The main results show that it is a market of imperfect competition, specifically a
duopoly, where there is a high concentration, while in the financial aspect, it is
observed that these companies have chosen to increase their indebtedness as part of
their growth strategy. The statistical analysis presents an inverse relationship between liquidity and concentration, since when liquidity decreases the concentration
increases, in addition a significant relationship was found between the solvency
indicators, which affirms the intention to expand through the acquisition of assets
fixed to improve the infrastructure.
Finally, an application guide is proposed for the creation of associations dedicated to
the production of superfoods based on Andean quinoa in Ecuador, focused on the
Popular and Solidarity Economy. This guide, which is a concrete tool, summarized
and easy to understand, aims to motivate the population to venture into the business
world, but above all to the vulnerable population of the Andean highlands who have
dedicated themselves to the cultivation of quinoa, allowing them to improve their
income and therefore their quality of life.
Keywords
MERCADO, PRODUCCIÓN, QUINUA, SUPERFOODS