La cadena de valor y su incidencia en la rentabilidad de la empresa “Hotel Florida” de la ciudad de Ambato.
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Date
2014-10
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Contabilidad y Auditoría. Carrera de Ingeniería Financiera.
Abstract
This is a brief analysis of the most important aspects of the project that has been
conducted in the vicinity of “Hotel Florida " city of Ambato Tungurahua province
, dedicated to the provision of hotel services such as lodging, food service and
social events within offsite . Taking as starting point the current scenario where all
companies are undeniably competitive or are seeking to obtain a comparative
advantage over its competition, is paramount that the company implement its
work plan references a strategy to strengthen him their processes in order to
improve each thus optimizing the same . When a previous analysis concluded that
the best strategy to employ is based on Michael Porter 's Value Chain , which
aims to provide support to each activity performed in the process of service
delivery making efficient and effective I optimando resources that are used in the
same as the time, money and human resources to implement the enabling
objective of the proposal is to improve the profitability of the Hotel, which is run
for documentary research and field -based implementation of a check list on
senior management and the accounting department , thanks to this tool could be
obtained relevant to know the reality of the organization information. Obviously
with the obtained data it was possible to carry out a detailed analysis that allowed
us to know more about the problem under study generated valuable findings and
recommendations for the development of the proposal and suggest alternative
solutions.
Description
Este es un breve análisis de los aspectos más importantes del proyecto que se ha
realizado en las inmediaciones del “Hotel Florida” de la ciudad de Ambato
provincia de Tungurahua, dedicada a la prestación de servicios hoteleros como
hospedaje, alimentación servicio de eventos sociales dentro y fuera de las
instalaciones. Tomando como punto de partida el actual escenario donde
innegablemente todas las empresas son competitivas o están en búsqueda de
obtener una ventaja comparativa frente a su competencia, es de suma importancia
que la empresa en mención implemente a su plan de trabajo una estrategia que le
permita fortalecer sus procesos con el fin de mejorar cada uno de ellos logrando
optimizar los mismos. Al realizar un análisis previo se concluyó que la mejor
estrategia a emplear es la fundamentada por Michael Porter que es la Cadena de
Valor, que tiene como fin brindar soporte a cada actividad que se realiza en el
proceso de entrega del servicio haciéndolo eficiente y eficaz optimizando los
recursos que se utilizan en el mismo como el tiempo, dinero y el recurso humano
permitiendo dar cumplimiento al objetivo de la propuesta que es mejorar la
rentabilidad del Hotel, para lo cual se ejecutó una investigación documental y de
campo basado en la aplicación de un check list realizada a la alta gerencia y al
departamento contable, gracias a esta herramienta se pudo obtener información
relevante para conocer la realidad de la organización. Evidentemente con los datos
conseguidos se logró efectuar un análisis detallado que permitió conocer más
sobre la problemática en estudio generando conclusiones y recomendaciones
valiosas para la elaboración de la propuesta y plantear alternativas de solución.
Keywords
CADENA DE VALOR, RENTABILIDAD, VENTAJA COMPETITIVA, INDICES FINANCIEROS, ESTRATEGIA COMPETITIVA, FINANZAS CORPORATIVAS, ESTRATEGIA DE PLANIFICACION, HOTEL FLORIDA