Evaluación del efecto de los hongos shitakke (Lentinula edodes) como alternativa en la prevención de micotoxicosis en cobayos (Cavia porcellus)
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Date
2023-03
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Abstract
The ingestion of mycotoxins is a common problem in animals that receive stored feed,
which damages their immune and hemodynamic systems, among others, and even
decreases the animal's capacity to take advantage of the feed and in worse cases causes
death, Therefore, several methods are currently being used to prevent or reduce the
impact. A total of 120 male guinea pigs of about 10 to 13 days of age were randomly
distributed to receive 3 types of diet (treatments) and variables such as feed intake
(CAT), weight gain (GP), feed conversion (CA), mortality and morbidity index
(IMyMO), necropsy and histopathological examination were evaluated, mortality and
morbidity index (MI y MO), as well as necropsy and histopathological examination.
The diets respond to the following treatments, T1; control group, 110g
alfalfa/animal/day+30g commercial feed/animal/day. T2; 110g
alfalfa/animal/day+30g commercial feed/animal/day+300mg ascorbic acid per 140g
feed. T3; 110g alfalfa/animal/day + 30g commercial feed/animal/day + 3% Shitakke
mushrooms (Lentinula edodes) of the total feed. In each treatment at 18h00, corn
contaminated (40 g/day/animal) with mycotoxins (Zearalenone (ZEA),
deoxynivalenol (DON) and fumonisins B1 and B2 (FB1 and FB2) was administered.
The inclusion of Shitakke fungi (T3) significantly improved variables such as GDP,
ADC, CA, IMyMo, as well as the state of the organs at the macroscopic and
microscopic level compared to T1, while with T2, the difference was only in the state
of the organs This suggests that the addition of L. edodes has a positive effect on the
ingestion of ZEA, DON, FB1 and FB2, showing itself as an option to prevent the
effects of mycotoxins to a certain degree.
Description
La ingestión de micotoxinas es un problema común en animales que reciben alimento
almacenado, lo que perjudica su sistema inmune, hemodinámico, entre otros, y hasta
disminuye la capacidad del animal de aprovechar el alimento y en peores casos
producir la muerte, por ello en la actualidad llega a utilizarse varios métodos para
prevenir o reducir el impacto. Un total de 120 cobayos macho de alrededor de entre 10
a 13 días de edad fueron distribuidos al azar para recibir 3 tipos de dieta (tratamientos)
y se evaluaron variables como, consumo de alimento (CAT), ganancia de peso (GP),
conversión alimenticia (CA), índice de mortalidad y morbilidad (IM y MO), además
de necropsia y examen histopatológico. Las dietas responden a los siguientes
tratamientos, T1; grupo control, 110g de alfalfa/animal/día+30g de pienso
comercial/animal/día. T2; 110g de alfalfa/animal/día+30g de pienso
comercial/animal/día+300mg de ácido ascórbico por cada 140g de alimento. T3; 110g
de alfalfa/animal/día + 30 gr de pienso comercial/animal/día + 3% de hongos Shitakke
(Lentinula edodes) del total del alimento. En cada tratamiento a las 18h00 se
administró maíz contaminado (40 gr/día/animal) con micotoxinas (Zearalenona
(ZEA), deoxinivalenol (DON) y fumonisinas B1 y B2 (FB1 y FB2). La inclusión de
hongos Shitakke (T3) mejoró significativamente variables como; GP, CTA, CA, IM y
MO, así como el estado de los órganos a nivel macroscópica y microscópica en
comparación con T1, mientras que con T2, la diferencia se presenta únicamente en el
estado de los órganos. Lo que sugiere que la adición de L. edodes tiene un efecto
positivo ante la ingestión de ZEA, DON, FB1 y FB2, mostrándose como una opción
para prevenir en cierto grado los efectos de las micotoxinas.
Keywords
MEDICINA VETERINARIA, HONGOS SHITAKKE (Lentinula edodes), HONGOS SHITAKKE, HONGOS, SHITAKKE, COBAYOS (Cavia porcellus), MICOTOXICOSIS, PREVENCIÓN DE MICOTOXICOSIS