Efecto del vinagre de manzana sobre los índices productivos y pH intestinal en pollos de engorde en el cantón Cevallos
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Date
2022-02
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Abstract
In the present investigation entitled "Effect of apple cider vinegar on the productive
indices and intestinal pH in broilers of the Cevallos canton ", three doses of commercial
apple cider vinegar (Snob brand) were evaluated (1, 3, 5 ml / L) against a control from
the first to the seventh week with a frequency of twice a week; The experimental design
that was used was a completely randomized design (DCA) comprised of four treatments
and six repetitions, the sample units were made up of 12 with a total of 288 chickens, the
statistical analysis was carried out using the Tukey test at 95% of probability. The
research consisted of two parts, the first being the field work, which once analyzing the
results it was possible to show that the product indices in the three phases (initial, growth
and fattening) there were significant differences, indicating that the T2 (3 ml / L) obtained
higher values than the rest with a final weight of 2397.42 g, weight gain of 2355.13 g and
feed conversion of 1.63. In the same way, the European Efficiency Index (EEI) was
evaluated, in which it was determined that all treatments including the control obtained
acceptable values, however the best was T2 with a value of 293.61. The second part of
the research was the measurement of intestinal pH on two occasions, resulting in T2 (3
ml / L) obtaining lower pH values compared to the other treatments, on day 21 of age in
the duodenal portion. had a value of (pH: 5.97), while in the following portions (jejunum
and ileum) there was no significant difference, on day 42 it was obtained in the portion
of the jejunum (pH: 6.34) and ileum (pH: 6, 12). The cost / benefit was analyzed where a
minimum margin of profit was achieved between the treatments, with the control and T1
(1 ml) being the one with the greatest gain.
Description
En la presente investigación titulada como “Efecto del vinagre de manzana sobre los
índices productivos y pH intestinal en pollos de engorde en el cantón Cevallos”, se evaluó
tres dosis de vinagre de manzana comercial (Marca Snob) (1, 3, 5 ml/L) frente a un testigo
a partir de la primera hasta la séptima semana con una frecuencia de dos veces por
semana; el diseño experimental que se empleo fue diseño completamente al azar (DCA)
comprendido por cuatro tratamientos y seis repeticiones, las unidades muestréales
quedaron conformados por 12 con un total de 288 pollos, se realizó el análisis estadístico
mediante la prueba de Tukey al 95% de probabilidad. La investigación estuvo conformada
por dos partes siendo la primera el trabajo de campo, lo cual una vez analizando los
resultados se pudo demostrar que los índices productivos en las tres fases (inicial,
crecimiento y engorde) existió diferencias significativas, indicando que el T2 (3 ml/L)
obtuvo valores superiores al resto con un peso final de 2397,42 g, ganancia de peso de
2355,13 g y conversión alimenticia de 1,63. De igual manera se evaluó el Índice de
Eficiencia Europea (IEE) en la cual se determinó que todos los tratamientos incluido el
control obtuvieron valores aceptables, sin embargo el mejor fue del T2 con un valor de
293,61. La segunda parte de la investigación fue la medición de pH intestinal en dos
ocasiones, dando como resultado que el T2 (3 ml/L) obtuvo valores de pH inferiores a
comparación de los otros tratamientos, en el día 21 de edad en la porción duodenal tuvo
un valor de (pH: 5,97), mientras que en las siguientes porciones (yeyuno e íleon) no
existió diferencia significativa, en el día 42 se obtuvo en la porción del yeyuno (pH: 6,34)
e íleon (pH: 6,12). Se analizó el costo/beneficio en donde se consiguió un mínimo margen
de ganancia entre los tratamientos siendo el que mayor ganancia fueron dos tratamientos
el control y el T1 (1 ml).
Keywords
MEDICINA VETERINARIA, VETERINARIA, POLLOS DE ENGORDE, POLLOS, AVES, VINAGRE DE MANZANA, VINAGRE, pH, ÍNDICES PRODUCTIVOS, pH INTESTINAL