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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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Resultados 1-10 de 19.
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Fecha de publicación
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Autor(es)
2022-09
Evaluación de la actividad antioxidante y antimicrobiana de la hoja y fruto del mortiño (Vaccinium floribundum Kunth) frente a bacterias patógenas (Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Escherichia coli y Listeria monocytogenes)
Tubón Usca, Irvin Ricardo
;
Guamán Poaquiza, Edith Johanna
2022-09
Determinación de un método eficiente para la germinación in vitro de semillas de Zapoteca aculeata
Vargas López, José Homero
;
Yugcha Yugcha, Michelle Estefanía
2022-09
Influencia del procesamiento de semillas de diferentes variedades de Chenopodium quinoa en su perfil nutraceútico y metabólico
Lalaleo Córdova, Liliana Paulina
;
Carrillo Hidalgo, Doménica Carolina
2022-09
Caracterización y evaluación de la actividad antimicrobiana de una cubierta biodegradable de almidón de yuca enriquecida con aceite esencial de lavanda Lavandula angustifolia mill
Tubón Usca, Irvin Ricardo
;
Guevara Morales, Christopher Josue
2021-01
Estandarización del protocolo de micropropagación in vitro de Eryngium (eryngium maritimum) a partir de meristemos axilares en la empresa LePlant
Vargas López, José Homero
;
Tonato Muzo, Lourdes Alexandra
2023-03
Caracterización de Rhizobium spp. a partir de chocho (Lupinus spp.) en cuatro localidades del cantón Latacunga
Pérez Salinas, Ruth Narcisa
;
Tovar Roman, Jenifer Odalys
2023-03
Evaluación del contenido proteico del raquis de la palma africana (Elaeis guineensis) utilizando Aspergillus niger
Fernández Rivero, Danae
;
Dumas Verduga, Lisbeth Cristina
2022-09
Obtención y microencapsulación de un extracto rico en compuestos fenólicos con capacidad antioxidante de guayusa (Ilex guayusa)
López Hernández, Orestes Darío
;
Peñaloza Suárez, Adriana Gabriela
2023-09
Evaluación de sistemas biotecnológicos de pitahaya (Hylocereus megalanthus) como sustituto alimentario
Lalaleo Córdova, Liliana Paulina
;
Solis Zambrano, Jorge Luis
2023-10
Evaluación de sistemas biotecnológicos de pitahaya (Hylocereus megalanthus) como sustituto alimentario
Lalaleo Córdova, Liliana Paulina
;
Corella Moncada, Jennifer Elizabeth
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Carrillo Hidalgo, Doménica Carolina
1
Cevallos Álvarez, Noemy María
1
Chiriboga Cordones, Juan Fernando
1
Corella Moncada, Jennifer Elizabeth
1
Dumas Verduga, Lisbeth Cristina
1
Guamán Poaquiza, Edith Johanna
1
Guevara Morales, Christopher Josue
1
Jaque Pavón, Alison Paola
1
Llerena Toasa, Diana Michelle
1
Nuñez Ambato, Erika Fernanda
.
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Título
5
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
4
RESIDUOS AGROINDUSTRIALES
3
ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA
3
EXTRACTOS VEGETALES
3
INGENIERÍA DE TEJIDOS
3
PLANTAS MEDICINALES
2
CULTIVOS CELULARES
2
EXTRACTOS ETANÓLICOS
2
GESTIÓN DE RESIDUOS
2
MICROENCAPSULACIÓN
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Fecha de lanzamiento
8
2024
5
2022
5
2023
1
2021