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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2018-05
Obtención de un ingrediente activo microencapsulado con propiedades antiinflamatorias a partir de 8 plantas medicinales
López Hernández, Orestes Darío
;
Escobar Bustamante, María Belén
2018-03
Extracción y microencapsulación de antocianinas a partir de papas nativas (Solanum. spp) variedades Puca - shungo y Yana - shungo
López Hernández, Orestes Darío
;
Aranda Núñez, Christian Israel
2018-12
Desarrollo de formulaciones farmacéuticas microencapsuladas con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes a partir de extractos de la planta Muehlenbeckia tamnifolia (Kunth) Meisn
López Hernández, Orestes Darío
;
Vásquez Calero, Jonathan Alexander
2018-02
Obtención de un extracto rico en polifenoles a partir del residuo de la pulpa de mortiño (Vaccinium meridionale)
López Hernández, Orestes Darío
;
Ortiz Moncayo, Jéssica Marianela
2018-03
Evaluación de la actividad antimicrobiana y antioxidante de antocianinas microencapsuladas de maíz morado (Zea mays L.), papa morada (Solanum Tuberosum L.) y mortiño (Vaccinium floribundum Kunth)
Guamán Bautista, Linda Priscila
;
Masaquiza Jerez, Inés Margarita
2018-08
Microencapsulación de componentes bioactivos de pulpa de arazá (Eugenia stipitata) mediante secado por aspersión.
López Hernández, Orestes Darío
;
Quinaluisa Calvopiña, Diana Carolina
2018-06
Extracción y microencapsulación de aceite de linaza (linum usitatissimum) para la adición en una matriz alimenticia
López Hernández, Orestes Darío
;
Solís Acosta, María Elena
2018-06
Aplicación de la técnica de microencapsulación de betalaínas extraídas a partir de la remolacha (Beta vulgaris)
Cerda Mejía, Liliana Alexandra
;
Cazorla García, Jessica Gabriela
2018-11
Evaluación de la actividad antioxidante de liposomas obtenidos a partir del extracto etanólico de Greigia mulfordii
Pérez Betancourt, Yunys
;
Mera Ortiz, Narcisa Anabel
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Aranda Núñez, Christian Israel
1
Cazorla García, Jessica Gabriela
1
Escobar Bustamante, María Belén
1
Masaquiza Jerez, Inés Margarita
1
Mera Ortiz, Narcisa Anabel
1
Ortiz Moncayo, Jéssica Marianela
1
Quinaluisa Calvopiña, Diana Carolina
1
Solís Acosta, María Elena
1
Vásquez Calero, Jonathan Alexander
Título
3
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
3
EXTRACTOS VEGETALES
2
FARMACOLOGÍA
2
METABOLITOS SECUNDARIOS
2
PLANTAS MEDICINALES
2
SECADO POR ASPERSIÓN
1
ACEITE DE LINAZA
1
ACTIVIDAD ANTIINFLAMATORIA
1
ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA
1
ANTOCIANINAS
.
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