Repositorio Universidad Técnica de Ambato: Buscar

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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2012	Factibilidad económica para la implementación de una planta procesadora de pastas alimenticias elaboradas con mezclas farináceas (trigo [triticum durum] – cebada [hordeum vulgare]), a partir de la aceptabilidad de los consumidores del cantón Ambato	Pachacama Llumiquinga, Marco Antonio
2012	Efecto de la adición de harina de quinua (chenopodium quinoa), queso crema y puré de papa (solanum tuberosum) en las propiedades térmicas y sensoriales del paté de camarón (penaeus vanammei) de las variedades: de mar (grande y pomada) y de piscina (mediano	Murillo Molina, Angélica María
2012	El estudio de acidulantes para la conservacion de mayonesa	Basantes Hurtado, Darwin Hernàn
2012	Estudio de la aceptación de una bebida instantánea en base de semillas de quinua (Chenopodium quínoa) y amaranto (Amaranthus cruentus) para niños de edad escolar	Ocaña Albán, Juan Eduardo
2010	Estudio del edulcorante natural (stevia rebaudiana bertoni) en una bebida no carbonatada cítrica	Baño Montero, Wilson Eduardo
2010	El aprovechamiento de la materia prima y la oferta de productos elaborados a base de ají o chile picante (Capsicum annuum) en la provincia del Napo	Jines Rivadeneyra, Denise Alexandra
2011	Estudio del efecto de xilanasas sobre la digestibilidad de los piensos para aves de engorde, en sus tres fases de desarrollo	Ortíz Gutiérrez, Oscar Javier
2011	Efecto de la adición de harina de chocho (LUPINUS MUTABILIS SWEET) en la elaboración de embutidos (Salchicha tipo Frankfurt)	Freire Velasco, Carlos Alberto
2011	Uso de cuajo vegetal (Leche de Higo Verde - Ficus Carica Linnaeus) para la elaboración de queso fresco	Nolivos Carchi, María Rebeca
2010	Incidencia de la planificación de la producción en la eficiencia de la mano de obra en la fabrica de Lácteos la Fortuna	Díaz Pérez, Luis Raúl