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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
Carrera Ingeniería en Alimentos
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2022-09
Elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura de una panadería, caso de estudio: Panificadora del Valle
Paredes Escobar, Mayra Liliana
;
Moreta Chicaiza, Silvana Isabel
2023-09
Elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), para la planta de faenamiento de cuyes Corporación de Unidades Productivas de Tisaleo – CUPROTISA ubicada en el cantón Tisaleo
Cadena Carrera, Santiago Esmiro
;
Silva Molina, Carol Solansh
2023-09
Elaboración de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la microempresa Helado Americano, ubicada en la parroquia Alausí del cantón Alausí perteneciente a la provincia de Chimborazo
Sánchez Garnica, Manoella Alejandra
;
Cifuentes Suárez, Yessenia Estefania
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Cifuentes Suárez, Yessenia Estefania
1
Moreta Chicaiza, Silvana Isabel
1
Silva Molina, Carol Solansh
Título
3
BPM
1
CALIDAD ALIMENTARIA
1
CAVIA PORCELLUS
1
CUPROTISA
1
CUYES
1
GESTIÓN DE CALIDAD
1
HELADO AMERICANO
1
MICROEMPRESAS
1
PANIFICACIÓN
1
PANIFICADORA DEL VALLE
.
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Fecha de lanzamiento
2
2023
1
2022