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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
Carrera Ingeniería en Alimentos
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Título
Autor(es)
2018-07
Desarrollo de un recubrimiento comestible para fresa (Fragaria x ananassa Duchesne) en base a almidón de papa china (Colocasia esculenta Schott) de la variedad blanca
Ramos Moya, Milton Rubén
;
Oñate Zúñiga, Lizbeth Estefanía
Otras opciones relacionadas
Título
1
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
1
FRESAS
1
PAPA CHINA
1
RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES
Fecha de lanzamiento
1
2018
Has File(s)
1
true