Eficiencia técnica y exportaciones de las empresas del sector de elaboración de productos alimenticios en Ecuador
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Date
2025-02
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Publisher
Univeridad Técnica de Ambato. Facultad de Contabilidad y Auditoria. Carrera de Economía
Abstract
El presente estudio tiene como propósito examinar la eficiencia técnica y las exportaciones de las empresas del sector de elaboración de productos alimenticios durante el período 2019 - 2022 en Ecuador. De forma específica, se busca examinar las exportaciones de las empresas de la industria, describir la eficiencia técnica de las organizaciones y explicar las exportaciones en función de dicha variable. Para dicho efecto, se analizó un conjunto de ocho estimadores de orden descriptivo como son: la media, mediana, desviación estándar, cuartil 1 y 3, el valor máximo y mínimo de la serie para un conjunto de variables que pueden determinar las exportaciones a nivel empresarial como el tipo de cambio del dólar0estadounidense, la edad empresarial y el tamaño de las empresas del sector de elaboración de productos alimenticios. De igual manera, se analizó un grupo de cuatro indicadores de la eficiencia técnica, que a su vez se utilizaron como variables de entrada y salida para la estimación de la misma. Después, se especificó un modelo de regresión de datos de panel. Se aplicó el test de Hausman para verificar si hay diferencias significativas entre los estimadores de un modelo de efectos fijos y uno de efectos aleatorios. Se determinó que las exportaciones se explican por la eficiencia técnica de los procesos productivos de las empresas del sector de elaboración de productos alimenticios en Ecuador.
Description
The purpose of this study is to examine the technical efficiency and exports of companies in the food processing sector in Ecuador during the period 2019 – 2022. Specifically, the study aims to analyze the industry’s exports, describe the technical efficiency of organizations, and explain exports as a function of this variable. For this purpose, eight descriptive order estimators were analyzed, including the mean, median, standard deviation, first and third quartiles, as well as the maximum and minimum values of the series for a set of variables that can determine exports at the business level, such as the dollar exchange rate, company age, and the size of firms in the food processing sector. Additionally, an in-depth analysis was conducted using a set of four technical efficiency indicators, which were used as input and output variables for estimating efficiency through specialized methods. Subsequently, a panel data regression model was specified to evaluate the relationship between efficiency and exports. The Hausman test was applied to verify significant differences between the estimators of a fixed-effects model and a random-effects model. The results determined that exports are strongly explained by the technical efficiency of the production processes of companies in Ecuador’s food processing sector, highlighting the importance of resource optimization for global competitiveness
Keywords
ALIMENTOS, EFICIENCIA, EXPORTACIONES, TAMAÑO, CAMBIO.