Planeación de requerimiento de materiales para la gestión de inventarios en la empresa Agroalimentaria Kipa Amaranto
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Date
2023-09
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Publisher
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ingeniería en Sistemas, Electrónica e Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial
Abstract
The main aim of the following research is the development of a material requirements
planning (MRP) for Kipa Amaranto, an agro-industrial company located in Riobamba
City. MRP is proposed to be implemented in order to achieve an efficient resource
management. This will allow an appropriate planning of raw material acquisition and
product manufacturing.
Study began by gathering company information such as general data, location, and
products. Through an ABC analysis, the most important products were identified.
Process sheets and SIPOC diagrams were used to understand processes and
relationships between suppliers, inputs, and final products. A crucial step in planning
development was time study. Through the use of analytical flowcharts, different
relevant processes were mapped, and methods such as Westinghouse were applied to
evaluate performance and rest supplements established by the ILO to determine
normal and standard times necessary for each process.
In addition, an exhaustive analysis of the company's inventories and warehouses was
carried out through a relevant layout design. This allowed for more efficient material
management and an accurate calculation of costs associated with inventory
maintenance. Likewise, historical sales data were used to make 12-month forecasts for
the year 2024, which was essential in MRP implementation.
A MRP for the year 2024 was developed in great detail, considering the required
materials for the company’s four products. MRP application will allow for better
planning of the purchases of inputs, avoiding both excess and shortage of inventory,
and ensuring the timely availability of materials for production starting. Comparing
current costs of $2882.45 to proposed costs of $1936.95 using the MRP, a significant
savings of $945.50 was achieved. This saving represents an improvement of 32.80%
in economic efficiency, highlighting the positive impact of MRP on resource
management.
Description
La presente investigación tiene como objetivo desarrollar un plan de requerimiento de
materiales (MRP) para la empresa agroindustrial Kipa Amaranto ubicada en la ciudad
de Riobamba. Para lograr una gestión eficiente de los recursos, se propone la
implementación del MRP, el cual permitirá una planificación adecuada del
abastecimiento de materia prima y fabricación de los productos terminados.
Se comenzó recopilando información de la empresa, como datos generales, ubicación
y productos. Mediante un análisis ABC, se identificaron los productos más
importantes. Se usaron fichas de procesos y diagramas SIPOC para entender los
procesos y las relaciones entre proveedores, insumos y productos finales. Un paso
crucial en el desarrollo del plan fue el estudio de tiempos. Mediante el uso de
cursogramas analíticos, se mapearon los diferentes procesos relevantes, y se aplicaron
métodos como Westinghouse para evaluar el desempeño y los suplementos por
descanso establecidos por la OIT para determinar los tiempos normales y estándar
necesarios para cada proceso.
Además, se realizó un análisis exhaustivo de los inventarios y las bodegas de la
empresa mediante el diseño de un layout pertinente. Esto permitió una gestión más
eficiente de los materiales y un cálculo preciso de los costos asociados con el
mantenimiento de inventarios. Asimismo, se utilizaron datos históricos de ventas para
realizar pronósticos proyectados para los 12 meses del año 2024, lo cual fue
fundamental en la implementación del MRP.
El MRP para el año 2024 se desarrolló con gran detalle, teniendo en cuenta los
materiales necesarios para los cuatro productos de la empresa. La aplicación del MRP
permitirá una mejor planificación de las compras de insumos, evitando tanto el exceso
como la escasez de inventario, y garantizando la disponibilidad oportuna de los
materiales para el inicio de la producción. Al comparar los costos actuales de $2882.45
con los propuestos de $1936.95 utilizando el MRP, se logró un ahorro significativo de
$945.50. Este ahorro representa una mejora destacada del 32.80% en eficiencia
económica, destacando el impacto positivo del MRP en la gestión de recursos.
Keywords
MRP, ESTUDIO DE TIEMPOS, MPS, AGROINDUSTRIA, COSTOS DE PRODUCCIÓN