Diseño de un sistema de gestión por procesos en la empresa “Kipa Amaranto”
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Date
2023-09
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ingeniería en Sistemas, Electrónica e Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial
Abstract
The current project has as its purpose to design a process management system for the
“KIPA AMARANTO” Company. Through the diagnosis of the current situation of the
process management system, it was identified the lack of documentation in the productive processes that allow adequate control and fol low up of them; these generate
delays, unproductive times, and repetitive tasks that do not generate added value
Subsequently, a detailed analysis of the principal processes of the company was
applied to be documented in a process map. The data of the ope rational processes were carried out using management tools such as process sheets, which describe the
elements that make up production; flow charts, flow diagrams, and analytical
flowcharts. In addition, control indicators were established and a time study was
carried out to determine the standard time required for the execution of each product.
Finally, process and procedure manuals were made to provide an improvement
proposal for the productive development of the organization, through the
standardization of the identified processes. These manuals present a structured manner
of all the guidelines that must be taken into account to optimize operations and ensure
the standardization of processes. The documents generated provide a clear and detailed
guide on h ow to carry out each activity; which will facilitate the planning, execution,
and evaluation of personnel training, improve supervision and job monitoring, and will
contribute to the overall efficiency and quality of operations at "KIPA AMARANTO"
Company.
Description
El presente proyecto tiene como propósito diseñar un sistema de gestión por procesos para la empresa “KIPA AMARANTO”. Mediante el diagnóstico inicial con respecto a la empresa y la gestión por procesos se identificó la carencia de documentación en los procesos productivos que permitan un control y seguimiento adecuado; generando retrasos, tiempos improductivos y ejecución de tareas repetitivas que no generan valor añadido.
Posteriormente, se realizó un análisis detallado de los principales procesos que se llevan a cabo en la empresa para ser documentados en un mapa de procesos. La recopilación de información de los procesos operacionales se realizó utilizando herramientas de gestión como: fichas de procesos, que describen los elementos que conforman la producción; flujogramas, diagramas de recorrido y cursogramas analíticos. Además, se establecieron indicadores de control y se realizó un estudio de tiempos para determinar el tiempo estándar requerido para la ejecución de cada producto.
Finalmente, se elaboraron manuales de procesos y procedimientos que servirán como una propuesta de mejora para el desarrollo de la organización, mediante la estandarización de los procesos identificados. Estos manuales presentan de manera estructurada todas las pautas que deben tenerse en cuenta para optimizar las operaciones y garantizar la estandarización de los procesos. Los documentos generados proporcionan una guía clara y detallada sobre cómo llevar a cabo cada actividad; lo que facilitará la planificación, ejecución y evaluación de la capacitación del personal, mejorará la supervisión y el seguimiento laboral, y contribuirá a la eficiencia y calidad general de las operaciones en "KIPA AMARANTO".
Keywords
ESTANDARIZACIÓN, OPTIMIZACIÓN, CONTROL, SEGUIMIENTO