Control automático centralizado para optimizar el proceso de producción de leche, yogurt y queso en la Planta de Lácteos Marco's
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Date
2012-07
Authors
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Publisher
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ingeniería en Sistemas, Electrónica e Industrial. Carrera Ingeniería Industrial en Procesos de Automatización
Abstract
El constante desarrollo de la tecnología hace que un sistema automático centralizado
para controlar y monitorear el proceso de producción de leche, yogurt y queso sea una
necesidad primordial en el desarrollo de la producción de Lácteos Marco’s; pudiendo
de esta manera ir creciendo paulatinamente en el ámbito de la elaboración de
productos lácteos de muy buena calidad, e inmiscuyéndose en la tecnificación
industrial de sus procesos.
Es por lo anteriormente nombrado que se decide diseñar un sistema de control
automático centralizado, que tenga la capacidad de optimizar los procesos de
producción tanto de leche como de yogurt y queso, generando así un gran aporte en la
tecnificación y uso de las nuevas tecnologías en la empresa láctea.
Con el presente diseño se busca mejorar la manera de controlar la maquinaria,
mejorar la calidad del producto, disminuir el esfuerzo físico de cada trabajador, tener
la posibilidad de monitorear y observar cada uno de los procesos desde un lugar
central, con la capacidad de adquirir datos necesarios y relevantes.
Es así que este proyecto pretende dar solución a muchos de los problemas generados
en la industria láctea, en base a la utilización de tecnología actual y al diseño de
sistemas automáticos, que tienen como objetivos primordiales optimizar cada uno de
los procesos y sobre todo permitir que las empresas se desarrollen tecnológica y
económicamente.
Description
Keywords
SISTEMAS DE CONTROL, AUTOMATIZACIÓN INDUSTRIAL, LÁCTEOS-PROCESOS, OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS