Automatización del proceso de lavado de fruta (naranjilla) para optimizar la producción en el gobierno autónomo descentralizado provincial de Pastaza
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Date
2022-06
Authors
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Publisher
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ingeniería Civil y Mecánica, Carrera de Ingeniería Mecánica
Abstract
This technical project was developed due to the need to incorporate a system to control the process
of washing naranjilla in the ASTIMEC machine, model ASA-LFC300, which is owned by the
Provincial Government of Pastaza, since it was abandoned because the operators could not handle
the machine correctly. This system will make it possible to control the water pressure and the speed
at which the frit will be transported for washing.
The closed-loop system installed in this technical project consists of a central control panel that,
by means of electrical and electronic devices programmed with a ladder-type language and
executed by a PLC, made it possible to automate manual and semi-automatic processes for fruit
washing. The machine has an electric motor that rotates the cleaning rollers; this programmed
system continuously and controlled the correct advancement of the fruit, allowing the revolutions
to be varied according to the operator's requirements, which increased the efficiency in time and
quality of fruit washing. The machine's centrifugal pump, which supplies a continuous flow of
water, controls the pressure variation according to the fruit cleaning requirements and visual
inspection by the operator in charge.
Description
El presente proyecto técnico se desarrolló debido a la necesidad de incorporar un sistema para
controlar el proceso del lavado de naranjilla en La máquina ASTIMEC, modelo ASA-LFC300 que
es propiedad del GAD Provincial de Pastaza, ya que se encontraba en abandono debido a que los
operarios no podían manipular de correcta forma la máquina. Este sistema permitirá controlar la
presión de agua y la velocidad con la que la fruta se transportará para ser lavada.
El sistema de lazo abierto instalado en el presente proyecto técnico, consta de un panel de control
central que mediante dispositivos eléctricos y electrónicos programados con un lenguaje tipo
escalera y ejecutados por un PLC, permitieron automatizar procesos manuales y semiautomáticos
para el lavado de fruta. Es un sistema abierto debido a que no se controla en su totalidad la
vellosidad y la suciedad en la fruta eso lo realiza el operario de forma visual. La máquina posee
un motor eléctrico que gira los rodillos limpiadores, este sistema programado ejecuta de manera
continua y controlada el avance correcto de la fruta, permitiendo variar según los requerimientos
del operador las revoluciones, lo cual aumentó la eficiencia en tiempos y calidad del lavado de
la fruta. La bomba centrífuga de la máquina encargada de suministrar un flujo continuo de agua,
controla la variación de presión de acuerdo a los requerimientos de limpieza de la fruta e
inspección visual del operador a cargo.
Keywords
AUTOMATIZACIÓN INDUSTRIAL, PLC, CONTROL INDUSTRIAL, PROGRAMACIÓN ESCALERA, TABLERO DE CONTROL