Repositorio Universidad Técnica de Ambato: Buscar

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Resultados por ítem:

Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2023-09	Evaluación de la estabilidad oxidativa de una mezcla de aceites de sacha inchi (P.volubilis) y chía (S.hispanica) en polvo	Paredes Escobar, Mayra Liliana; Pardo Jara, Gregory André
2023-09	Evaluación de la capacidad antioxidante de un yogurt elaborado con la incorporación de cáscara de mango (Mangifera indica) de la variedad Tommy Atkins	Salazar Garcés, Diego Manolo; Sisa Aguagallo, Gloria Elizabeth
2023-09	Obtención de un engrasante utilizando como materia prima la grasa proveniente del residuo de descarnado de una curtiembre de Ambato para reciclaje en la industria del cuero	Flores Tapia, Nelly Esther; Rogel Zambrano, Karen Dayana
2023-09	Elaboración de un dulce de leche endulzado con jarabe de jícama (Smallanthus sonchifolius)	Paredes Escobar, Mayra Liliana; Tonato Taco, Jessica Fernanda
2023-09	Evaluación de la capacidad antagónica de Trichoderma harzianum microencapsulada frente a Botrytis cinerea	Pérez Salinas, Ruth Narcisa; Guevara Freire, Jennifer Michelle
2023-09	Desarrollo de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la microempresa DESTYLAB S.A.S ubicada en la ciudad de Ambato	Guanoquiza Rivera, Manuel Israel; Telenchana Ruiz, Adriana Lisbeth
2023-09	Desarrollo de masas congeladas para panificación a partir de trigo (Triticum durum) sustituido parcialmente con una mezcla de harinas de frejol (Phaseolus vulgaris) y quinua (Chenopodium quinoa)	Paredes Escobar, Mayra Liliana; Jerez Caiza, Jefferson Guillermo
2023-09	Efecto del uso de harinas de cultivos andinos papa china (Colocasia esculenta) y chocho (Lupinus mutabilis) en la producción de yogur desnatado	Salazar Garcés, Diego Manolo; Luisa Jerés, Lisbeth Abigail
2023-09	Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la empresa EXPOFRUTS ubicada en el cantón Cevallos en la provincia de Tungurahua	Guanoquiza Rivera, Manuel Israel; González Salazar, Adonis Paúl
2023-09	Elaboración de andamios biológicos a partir de polímeros naturales recubiertos con extracto de Clinopodium tomentosum (Kunth)	Tubón Usca, Irvin Ricardo; Carrera Fonseca, Geovanna Noemí