Ingeniería en Sistemas, Electrónica e Industrial
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Item Sistema de gestión de calidad en base a la Norma ISO 9001:2015 para la empresa “Curtiduría Hidalgo”(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ingeniería en Sistemas, Electrónica e Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial, 2023-09) García Barreno, Fabián Alejandro; Ortiz Guerrero, Daysi MargaritaThis study is based on the research carried out to design a proposal for a quality management system for the company "Curtiduría Hidalgo" based on the ISO 9001:2015 standard. The main objective of this system implemented in the company was customer satisfaction through an improvement in processes and methods. In the first instance, the problem faced by the company in relation to the low efficiency of its management system is raised, framing shortcomings in its productive and administrative processes by not having clear and documented procedures, in the same way the objectives of the project are outlined, including the theoretical foundation and research background to support the proposal. The methodology used to solve the problem was then detailed, described the research techniques to be used which were mainly based on interviews with the manager and direct observation in order to obtain the clearest information to the current reality of the company; also defined the population and sample for data collection and detailed how the information will be processed and analyzed. Based on the gathered information, the analysis and interpretation of the results obtained through the research techniques are presented. The current situation of the company is described, followed by the use of a verification matrix to determine the degree of compliance with the requirements stipulated in the ISO 9001:2015 standard thus establishing non-compliances with the requirements found which will eventually create the manual of the quality management system in which guidelines such as documents, records, matrices, methodologies are established, formats and procedures focused on fulfilling the requirements of the standard.Item Sistema de gestión de calidad basado en la Norma ISO 9001:2015 para la empresa “Kipa Amaranto”.(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ingeniería en Sistemas, Electrónica e Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial, 2023-08) Soto de la Cruz, Diego Alejandro; Rosero Mantilla, César AníbalThis research project establishes a Quality Management System (QMS) based on the international standard ISO 9001:2015 as a proposal for the standardization and improvement of the operational sector of the company KIPA Alimentos del Sol, dedicated to the production of consumer products from Andean grains and fruits, the main objective of the system is the improvement of the quality of the products optimizing their operational processes and increasing customer satisfaction by meeting each of their established requirements. A field methodology was used, from this the research was started with the application of an interview to the general manager of the company to delimit the context of the organization with a checklist designed for internal audit of compliance with the requirements established by international regulations, consequently to the application of the survey global data were obtained regarding the current compliance with the requirements resulting in a 29%, which generates an overall QMS rating of low due to the empirical way of working for both productive and administrative processes where the respective documented justification is not maintained. After obtaining the overall results, the respective Quality Manual is developed in accordance with the requirements of the regulations, in which the mandatory records established in search of the direction and projection of the organization to the growth and improvement of the company are documented. Finally, in the development of the QMS it was formalized with the obtaining of 10 documented procedures was formalized, between mandatory and additional in context and benefit of the organization, said documentation contains specific information and detailed instructions of each area focused within the QMS.Item Sistema de gestión por procesos en el área de post cosecha de la empresa Florícola Pontón Foreverflor Cía. Ltda(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ingeniería en Sistemas, Electrónica e Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial en Procesos de Automatización, 2022-03) Méndez Díaz, Angel Ricardo; López Arboleda, Jessica PaolaAt the present time and worldwide, flower companies are facing economic losses, one of the causes of which are poorly managed processes, in addition to being immersed in a highly demanding market, and dealing with a fragile and perishable product such as the rose, therefore the different concepts such as efficiency, standardization within the process management systems are taken into account to seek efficiency in the different stages of production, with the help of indicators that allow analyzing the level of the process. The objective of the study is the development of a process management system in the post-harvest area, which seeks the standardization of the production processes of the bouquet of roses, for this the post-harvest processes are identified, with the information found the process map is made, and the survey of processes of each post-harvest operation is managed. Applied, documentary and field research is used for the project, because a solution proposal is sought to be applied to the company, a documentary research method is also used to support the research with other points of view of projects with a similar theme and it is field research because the researcher collects information directly from the place. Currently the company does not have an ideal level of standardization for its processes, which causes a low regularization of the processes involved in post-harvest, generating poorly executed activities that are relevant to the process, thanks to process management, a standard time was established for each stage of the process, in addition to the completion of a procedures manual based on ISO 9001: 2015, which details the most important information to carry out each process such as: objective, scope, responsible, GAP (Good Agricultural Practices), also describes the standardized activities, documents, records and guidelines to be used, to reduce variability in the product, thus seeking to produce a product without failures.Item Sistema de gestión por procesos en línea de producción de cuero de la empresa CETICUERO Curtiduría de la Ciudad de Ambato(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ingeniería en Sistemas, Electrónica e Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial en Procesos de Automatización, 2020-01) Minchala Jara, Jeferson Eduardo; Reyes Vásquez, John PaulEsta investigación propone un Sistema de Gestión por Procesos en la línea de producción de cuero de la empresa Ceticuero Curtiduría, enfocados a los procedimientos operativos de esta empresa en base a la norma internacional SRT – Buenas Prácticas Industria del Cuero; y a los procedimientos obligatorios basados en la norma ISO 9001:2015, para estandarizar y documentar actividades, responsabilidad y objetivos de cada uno mediante la utilización de indicadores que midan el rendimiento y funcionalidad de la organización; estos indicadores pueden ser de eficacia, eficiencia y de resultados. Primero se tiene que conocer la situación actual de la empresa, mediante la utilización de encuestas, entrevista y por observación, por visitas técnicas en campo. Seguidamente se realiza un levantamiento de procesos para conocer la forma de la línea de producción de cuero procesado, estableciendo la estructura, organización, el mapa de procesos con sus respectivas interrelaciones y con los diagramas de flujo de procesos propuestos. Mediante el levantamiento de procesos y los diagramas de flujo se evidencia la inexistencia de control de las actividades que se realizan dentro de la organización, por ello la elaboración de indicadores para poder evaluar, medir y desarrollar las actividades que generan valor a la empresa. Finalmente la realización de manuales de procedimiento permite a la empresa mejorar notablemente, al interrelacionar los procesos productivos desde la adquisición y compra de materia prima hasta la venta de producto cuero terminado. Los procedimientos obligatorios permiten a la empresa prevenir y tomar acciones preventivas y correctivas frente a los riesgos que el personal interno y externo están expuestos. De tal forma que el sistema de gestión por procesos permite a la empresa trabajar adecuadamente satisfaciendo los requerimientos del cliente interno y externo al gestionar indicadores de eficiencia y eficacia productiva. This research proposes a Process Management System in the leather production line of the company Ceticuero Curtiduría, focused on the operating procedures of this company based on the international standard SRT - Good Practices Leather Industry; and to the mandatory procedures based on the ISO 9001: 2015 standard, to standardize and document each one's activities, responsibility and objectives through the use of indicators that measure the performance and functionality of the organization; These indicators can be of effectiveness, efficiency and results. First, the current situation of the company had to be known, through the use of surveys, interviews and observation, by technical visits in the field. Subsequently, a process survey was carried out to know the way in which the production of processed leather is carried out, establishing the organization structure, the process map with their respective interrelationships and with the proposed process flow diagrams. Through the lifting of processes and flow charts, the lack of control of the activities carried out within the organization is evidenced, therefore the development of indicators to evaluate, measure and develop the activities that generate value to the company. Finally, the realization of procedural manuals allows the company to improve notably by interrelating the production processes from the acquisition and purchase of raw materials to the sale of finished leather products. The mandatory procedures allow the company to prevent and take preventive and corrective actions against the risks that internal and external personnel are exposed. So that process management allows the company to work in order to meet the requirements of internal and external customers to manage indicators of efficiency and productive efficiency.Item Sistema de gestión de calidad basado en la Norma ISO 9001:2015 para la empresa de insumos de calzado Carvifactory Cia Ltda(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ingeniería en Sistemas, Electrónica e Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial en Procesos de Automatización, 2019) Núñez Moya, Walter Fabricio; Tigre Ortega, Franklin GeovanniEl presente proyecto de investigación se basa en el planteamiento de un Sistema de Gestión de Calidad que tiene como fundamento la normativa internacional ISO 9001: 2015 para la parte operativa de la empresa CARVIFACTORY CÍA. LTDA., organización dedicada a la fabricación de suelas para calzado. Primero se inicia con la recopilación de información sobre los procesos internos y el levantamiento de los datos concernientes a los procedimientos para la producción que efectúa la empresa, posteriormente se efectúa un diagnóstico preliminar sobre los requisitos de la norma ISO 9001:2015, es decir recopilar datos utilizando una encuesta a la alta dirección en referencia al cumplimiento inherente de lo planteado por la norma. Una vez que se sabe la información global de la empresa, se procede a precisar y establecer el Manual de Calidad en los Procesos el mismo que contiene varios de los documentos y registros obligatorios, los mismos que se enfocan en el lineamiento y proyección de la organización con miras al éxito productivo y corporativo de la misma. En el desarrollo del Sistema de Gestión de Calidad planteado en este instrumento se formalizan procedimientos documentados los mismos que son nueve entre los que se incluyen procesos adicionales recomendados para la empresa, dichos documentos contienen la manera eficiente en que se deben realizar los procedimientos y las evidencias formales del cumplimiento de la normativa. Como punto importante a destacar en el proyecto investigativo efectuado es la integración de dos metodologías: La ISO para el Sistema de Gestión de Calidad y el Balance ScoreCard para la realineación estratégica, permitiendo la demostración de que los dos métodos pueden ser utilizados en conjunto y como complemento el uno del otro para incluir diversos faltantes y adicionales entre las dos técnicas optimizando las mismas para beneficio de la empresa CARVIFACTORY CÍA. LTDA. A lo que se llega como desenlace de la investigación es que se tiene un 57% de falta de cumplimiento de los requisitos de la normativa internacional y que luego de la implementación del Sistema de Gestión de Calidad aquí planteado se podría lograr la certificación.