Ciencias Agropecuarias
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Item Prevalencia de nematodos gastrointestinales en bovinos faenados en el Camal Municipal de Lago Agrio(2023-09) Salazar Quishpe, Edgar Javier; Borja Caicedo, Byron EnriqueThe present investigation was carried out in the Municipal Camal of Lago Agrio with the purpose of establishing the prevalence of gastrointestinal nematodes in slaughtered cattle and the economic impact due to the confiscation of viscera, the flow of animals was taken into account for 8 weeks to determine a estimated population and generate a total sampling of 445 samples; 206 in males and 239 in females by means of a qualitative stool analysis, a detailed inspection of the white viscera was carried out in search of macroscopic alterations at the intestinal level, which were the presence of nodules, ischemic areas and necrosis, causing the confiscation of the white viscera. Except for the rumen, a total of 36 seizures were made in males and 53 in females for a total of 89 seizures between intestines and omasum, which are purchased by dealers in the slaughterhouse at a price of $10 per unit, which gives a total of losses. of $890 US dollars from the total sampled population. Regarding the samples, around 50% of the bovine daily population of the Municipal Camal was taken for their respective analysis, these were taken postmortem directly from the viscera previously identified, they were transported in a cooler at a temperature of 4 to 8 °C for be analyzed in the laboratory of the "San Francisco" veterinary clinic located in the Lago Agrio canton, for which the flotation technique with saline solution was used for the microscopic observation of eggs and larvae of gastrointestinal nematodes and to determine the prevalence of the population total and by sex to obtain 68.31% of positive samples; in males a prevalence of 66.82% was reported and in females 69.82 positive to gastrointestinal nematodes in the larval stage or eggs. It was stipulated that the presence of gastrointestinal nematodes in the canton is due to factors such as inefficient sanitary plans, high contamination by these agents in pastures, non-rotation of animals, and the continuous introduction of animals without the corresponding sanitary measures.Item Prevalencia del parásito Oesophagostomum en cabras domésticas (Capra aegragus hircus) faenadas en el Camal Municipal de Ambato(2023-09) Patiño Chicaiza, Priscila Nohemí; Borja Caicedo, Byron EnriqueThe study presented aimed to determine the Prevalence of the parasite Oesophagostomum in domestic goats (Capra aegragus hircus) slaughtered in the municipal camal of Ambato. A total of 274 samples of male and female goats were obtained over a 6-week study period where females greatly outnumber the admitted males. The samples were evaluated by McMaster's chamber method to obtain parasite load in terms of number of eggs per gram of feces processed with saturated sucrose solution at a density of 1. 2 and macroscopic observation of the anatomopathological alterations caused by the parasite Oesophagostomum in the large and small intestines of infected animals. All the animals that entered the slaughter process presented a parasitic load, so the prevalence was 100%; however, the same did not happen with the frequency of the anatomopathological alterations that were evidenced, these represented 70. 80% of the total, its mean 194 digestive tracts (large and small intestine) were confiscated due to the evident progression of parasitosis in the removed organs. All these seizures represent an economic loss, each confiscated organ represents a loss of USD 20. 00 according to information provided by the importer of small livestock that is provided by the services of the Camal Municipal de Ambato for the slaughter of goats and sheep, so that in the course of the study its loss was a total of USD 3. 880. 00.Item Incidencia de las principales alteraciones hepáticas macroscópicas en bovinos faenados en el Camal Municipal de Ambato(2015-02-26) Altamirano Martínez, Mariela Del Pilar; Almeida, RobertoLa investigación se realizó en el Camal Frigorífico Municipal Ambato, ubicado en el parque industrial, Parroquia Izamba del Cantón Ambato, perteneciente a la Provincia de Tungurahua, con un clima cálido- húmedo su temperatura media oscila entre 0 - 12.6°C, se encuentra ubicada a 78° 35' 00"; de longitud con relación al Meridiano de Greenwich y a 01° 14' 00" de latitud sur con relación a la Línea Equinoccial, a 2577 msnm, aproximadamente. El proyecto de investigación se desarrolló como propósito de la tesis titulada: “Incidencia de la principales alteraciones hepáticas macroscópicas en bovinos faenados el Camal Municipal Frigorífico de Ambato”. Se realizó un muestreo del total de animales que ingresan al Camal para ser faenados, con el fin de determinar las alteraciones más comunes que presenta el hígado macroscópicamente, así mismo se determinaron la procedencia y sexo de los animales. Se tomo los datos de 3439 bovinos de los cuales 622 presentaron diversas alteraciones hepáticas macroscópicas en el período del 04 de Mayo al 05 de Junio del 2014. Durante la investigación se inspeccionó minuciosamente el hígado, como evidencia se tomaron fotografías. Las alteraciones que se presentaron fueron Distomatosis 27%, Telangiectasia 18%, Melanosis 16%, Cirrosis 10%, Abscesos y Angiocolitis 8%, Adherencias 6%, Friables 4%, Fibrosis 3% e Hígado graso 1%. Estas alteraciones tuvieron repercusión económica aproximadamente de 5971.2 dólares.Item Transformación de los lodos generados en el Camal Municipal en compost para uso en el cultivo de vicia (Vicia sativa)(2014-07-18) Ordóñez Andrade, Gabriela Mercedes; Gutiérrez Albán, Alberto CristóbalEl propósito de este trabajo de investigación es la elaboración de un compostaje en base a los lodos generados por el Camal Frigorífico Ambato, inoculando Trichoderma harzianum se evaluó si el uso de este hongo provee de un abono de mejor calidad, que a más de ser amigable con el medio ambiente ayudará a darle un uso a los deshechos que son producidos por esta institución evitando la contaminación en los ríos aledaños. Se realizaronanálisis físico y químico del abono orgánico y adicionalmente análisis para determinación de hongos y bacterias en cada uno. Según los análisis se llegaron a la conclusión que la inoculación de este hongo no produce ningún cambio en el proceso de compostaje.Item Prevalencia de fasciola hepática en bovinos faenados en el Camal Municipal de Pelileo, provincia de Tungurahua(2014-06-28) Moscoso Andrade, Daniela Jimena; Almeida, RobertoLa fasciolosis está considerada como una de las parasitosis más importantes en animales de régimen extensivo, generando a ganaderos potenciales pérdidas económicos por las alteraciones que este parasito ocasiona en el sistema productivo y reproductivo de los bovinos, así como por los decomisos de hígados en los camales municipales. La investigación se realizó en el Camal Municipal de Pelileo, Parroquia Pelileo Grande, Cantón Pelileo perteneciente a la Provincia de Tungurahua con una temperatura promedio de 13 º C, una altitud de 1800 msnm, y una humedad relativa del 70 %.El objetivo de la investigación fue determinar la prevalencia de fasciola hepática en bovinos faenados con el fin de proporcionar datos actualizados así como llevar un control de la prevalencia de la enfermedad para tratar en lo posible de reducirla. Se obtuvo una muestra de 310 animales, en donde se utilizó la técnica por observación macroscópica pos mortem para identificar las lesiones anatomopatológicas causadas por el parásito y su presencia en estado adulto en los conductos biliares del hígado del hospedador finalmente se realizó un corte perpendicular a la superficie gástrica para identificar al parásito. Se obtuvo 23 casos positivos que representa el 7.41% de prevalencia de las cuales el 4.19% fueron hembras y el 3.22% machos. En cuanto a lugar de procedencia se observó un mayor porcentaje en los sectores de El Rosario y Benítez con el 1.61% sin embargo al realizar el cálculo de la prueba de Chi cuadrado se pudo comprobar que la prevalencia de la enfermedad puede presentarse tanto en machos como en hembras y está afectando a los bovinos indistintamente del lugar de donde provengan. En relación a las pérdidas económicas generadas por los decomisos de hígados se obtuvo 159.10 dólares de un peso total de 106.03 kg.